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薬膳調理実習
薬膳講座
薬膳講座
薬膳調理実習
現在 新型コロナウイルス感染拡大防止により
休講しています
■講師
青木 祐子 アオキ サチコ 先生
プロフィール：
管理栄養士、国際薬膳師
■講座日時
基本・第2火曜日
10：00～12：30（調理実習）
■講座回数
全8回（5～7、9～12、翌年2月）
■受講料
34,600円 (資料代、材料費込)
■持ち物
筆記用具、エプロン、三角巾、ふきん
■定員
20名
■難易度（★☆☆～）
初心者の方からどなたにも。薬膳を実践で身につけたい方にオススメです。
■内容
長く続く定番人気講座です。初心者も経験者も一緒にグループで調理実習し、できたてを召し上がってお帰りになれます。
各家庭での応用例など、情報交換も活発な講座ですので、楽しく学ぶことができます。
季節ごとの特徴をつかみ、“中医学的に見た体質・体調”にあわせた食材や調理方法で、家庭でも手軽にできる薬膳ばかりです。繰り返し履修していくことでステップアップできる講座です。
季節ごとの特徴をつかみ、“中医学的に見た体質・体調”にあわせた食材や調理方法で、家庭でも手軽にできる薬膳ばかりです。繰り返し履修していくことでステップアップできる講座です。
■講座日＆テーマ
※講座日時は、祝日振替・荒天等により振替る場合もあります。
| 講座日 | 臓腑 | 薬膳の内容 | |
| 2020年 | 5月12日 | 肝、腎 | 眼精疲労 |
| 6月 9日 | 心 | 不眠 | |
| 7月14日 | 脾、胃 | 胃腸病対策 | |
| 9月 8日 | 肺 | 肌トラブル | |
| 10月13日 | 腎 | むくみ対策 | |
| 11月10日 | 肝 | 便秘 | |
| 12月 8日 | 肺 | 燥邪風邪対策 | |
| 2021年 | 2月 9日 | 心、肝 | 慢性疲労 |
■会場
■2019年度受講者の声
「レシピや薬膳・生活の知恵を伺えることも為になっている」（女性４０代）
「体調面を整えるには食事が大事。毎回いろいろな食材を使うが身近なものも多く参考になる」（女性３０代以下）
「病気ではないが、なんとなく不調で薬膳を勉強したかった。季節ごとの食材・生薬・献立等の作り方、どれも参考になった。」（女性５０代）