あんずさんのなんとな～く二十四節気な健康情報あれこれ

冬のくだもの～あんずちゃんのおいしいキッチン漢方より

2024-01-15T00:00:00+09:00

今年度のあんずさんのブログは、あんずさんが幼少のころ、あんずちゃんと呼ばれていたころのお話です。

あんずちゃんの母方の祖母、おたまばあちゃんは、なんでも手作りしてしまう魔法使いのようなおばあちゃんです。

薬膳の知識も豊富で、いろいろなことを教えてくれます。

でも、小さいあんずちゃんにとっては,、お手伝いして食べることが一番です！

さて、今月は？

〈1日目午前中〉

　　おたまばあちゃん：

くっつかないように上手に並べてね

　　あんずちゃん：

りんご～いちご～キウイ～みかん～

おたまばあちゃん：

きれいに並んだね

外に干すよ

夕方になったら家に入れようね

〈2日目〉

あんずちゃん：

いちごのいいにおいがするね！

どうしてくだものを干すの？

おたまばあちゃん：

お日さまの光を浴びると乾燥して水分が飛ぶと、味が濃くなっておいしくて手軽に食べられる

日持ちもして、持ち運びにも便利

あんずちゃん：

へぇ～

いちごのいいにおいがする～　

食べて良い？

おたまばあちゃん：

今日はまだ早いね

明日の夕方まで待とうね

〈3日目午後3時〉

あんずちゃん：

おやつ食べたい！

おたまばあちゃん：

おととい干したくだものを食べてみようかね

あんずちゃん：

わーい！

りんご、あまいね！

キウイもあまい！

いちご小っちゃくなっている･･･あまい～！

みかんは･･･みかんジュースみたいな味になってる！

【ドライフルーツ】

〈材料〉

・リンゴ、キウイフルーツ、イチゴ、ミカン、柿など　好みのくだものを好きな量

・干物用の網　または、ざる

〈作り方〉

▶下ごしらえ

・リンゴ：洗ってから皮付きのまま２～３㎜のくし形に切り、薄い塩水に5分くらい置いて取り出し、キッチンペーパーで水分をとる

・キウイフルーツ：皮をむいて、２～３㎜の輪切りにする

・イチゴ：洗ってから水を切り、縦２～３㎜にスライスする

・ミカン：洗ってから皮をむいて、1ふさずつに分ける。皮は千切りにする。

▶干し方

・干し網またはざるに下ごしらえをしたくだものをくっつかないように並べる。

・ミカンの皮は、ざるにざっとばらけるように広げる。

・干し網の場合は、日中は日の当たる外に干し、夜間は屋内に取りこむ。

・ざるの場合は、屋内の日当たりのよい窓際に置く。

・1～2月の関東地方の気候で、3日くらいで食べやすい程度に乾く。

・様子をみながら日数は調整する。

・ミカンのふさは、3日でもよいが、５～７日くらい干してもジューシーさは残る。

・千切りにしたみかんの皮は、橘皮（きっぴ：陳皮の1年未満のものの総称）として利用。

〈2023年2-3月生活クラブ神奈川「インスタグラム」掲載〉

　⁂　　⁂　　⁂

ドライフルーツ好きとしては、いろいろなドライフルーツを気の向くままに食べたいという願望があります。

自分で作ったドライフルーツはフルーツ本来の自然な甘さを楽しむことができます。

そこで、柿の季節から始まり、手に入るくだものを次々に干してみました。

ほとんどのくだものは3日ほどで、適度に水分が抜けて程よい柔らかさになり、美味しく仕上がります。中でもイチゴは香りもよく、干しているときから、あんずちゃんでなくても魅惑されます。

あんずちゃんの暮らす太平洋側の地域では、秋から冬そして早春まで乾燥の季節。

お肌がカサカサしたり、のどがイガイガしたりと、ちょっぴり困ったことも起こりがちです。

薬膳でいわれる食物の五味（酸・辛・甘・苦・鹹）の酸味と甘味が合わさることで生津作用（体に必要な水分を補う）が生まれます。

なのでフルーツはもともと生津作用がいっぱい。

その上、漢方の理論の1つ、陰陽論では、体を潤すものを「陰」に分類します。水分豊富なくだものは陰の宝庫です。

お日さまの力「陽」は、元気のパワーです。

楽しく作業して、天日で適度に乾かしたドライフルーツ。

美味しく陰陽を補って秋冬を元気に乗りきって春を迎えるなんて、一石二鳥も三鳥もというあくなき希求が続きます。

よもぎ～あんずちゃんのおいしいキッチン漢方より

2024-02-15T00:00:00+09:00

今年度のあんずさんのブログは、あんずさんが幼少のころ、あんずちゃんと呼ばれていたころのお話です。

あんずちゃんの母方の祖母、おたまばあちゃんは、なんでも手作りしてしまう魔法使いのようなおばあちゃんです。

薬膳の知識も豊富で、いろいろなことを教えてくれます。

でも、小さいあんずちゃんにとっては,、お手伝いして食べることが一番です！

さて、今月は？

　　　あんずちゃん：

おばあちゃんのお庭、いろいろな草が出てきたね

小さくて白い花が集まっているのは・・・

　おたまばあちゃん：

ナズナ

あんずちゃん：

こっちの白い花は･･･

おたまばあちゃん：

ハコベ

どちらも春の七草にあるね

あんずちゃん：

この葉っぱは裏側がふんわりして白っぽいね

おたまばあちゃん：

ヨモギだね

よもぎ大福になる葉っぱだよ

ヨモギは漢方薬にもあるんだよ

体を温めて血行をよくする

白玉粉を使えばもち米だから体を元気にしてくれるし、あんこは小豆だからむくみをとってくれる

あんずちゃん：

へぇ～よもぎ大福作りたい～

【よもぎ大福】

〈材料〉

・白玉粉、豆腐、ヨモギ、アズキ、素精糖

〈作り方〉

▶あんこ

アズキを洗って鍋に入れ、たっぷりの水で、焦げないように差し水をしながらやわらかくなるまで1時間ほど煮る。

やわらかくなったら好みの甘さになるように素精糖を加えて、つぶしながら練る。

へらでなべ底に一文字が書けるようになったらできあがり。

▶よもぎ餅

①ヨモギは新芽のやわらかい部分を摘み、さっとゆでて水にさらしてよくしぼったものをみじん切りにして、すり鉢で細かくする。

②白玉粉と①をあわせて少しずつ豆腐を加え、耳たぶくらいの硬さになるようによくこねる。（白玉粉１：豆腐1.2くらい）

③②を耐熱のさらに入れて②を包むようにぴったりとラップをして電子レンジにかける。

　（白玉粉80g：600Wで2分半くらい目安）

④③のラップをはずし、加熱ムラがあるので、菜箸でしっかり混ぜて、再びぴったりとラップをして、③の1/3～1/2の時間電子レンジにかける。

⑤④をすりこ木などでしっかりこねる。

⑥手を水でぬらし、食べやすい大きさにちぎって広げて、あんこを包む。

〈2018年3-4月生活クラブ神奈川「えぽ」掲載〉

　⁂　　⁂　　⁂

子どもの頃、よもぎの葉を探しに裏山に入って、よもぎ餅を作ってもらうのが楽しみでした。つきたてのお餅から香るよもぎ独特のすーっとした香りが懐かしく思い出されます。

梨～あんずちゃんのおいしいキッチン漢方より

2023-08-10T00:00:00+09:00

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あんずちゃんの母方の祖母、おたまばあちゃんは、なんでも手作りしてしまう魔法使いのようなおばあちゃんです。

薬膳の知識も豊富で、いろいろなことを教えてくれます。

でも、小さいあんずちゃんにとっては,、お手伝いして食べることが一番です！

さて、今月は？

　あんずちゃん：

わっはっはっはっは～

　　おたまばあちゃん

おや、梨かね

毎日暑いけれど、秋がだんだんにきているんだねぇ

東を向いて笑いながら初物を食べると寿命が延びる、というのを覚えていたんだね

あんずちゃん：

梨って、シャキシャキして、ジューシーで、大好き

おたまばあちゃん：

梨は、肺にいいといわれているんだよ

夏休み中だけれども立秋過ぎただろ

秋は空気が乾燥してくる

梨は、潤いを生んだり、余分な熱をとって痰をなくすからのどによいということで、昔の人は重宝したんだよ

あんずちゃん：

おいしいだけじゃなくて役に立つんだね

おたまばあちゃん：

涼しくなったら、のどがガラガラしないように梨とハチミツを煮てあげようかね

＊2023年の立秋は8月8日

【梨と白きくらげのはちみつ煮】

〈材料〉

・梨　　　　１個

・白きくらげ　5g

・はちみつ　　大さじ２

＊梨は赤梨系がよい

〈作り方〉

①白きくらげは、水でもどしておく

②梨は、皮をむいてくし形に8つに切る

③鍋に①②を入れ、ひたひたの水と、はちみつを加えて、柔らかくなるまで煮る

＊ハチミツは1歳未満の子どもには与えないでください。

〈2016年9-10月生活クラブ神奈川「えぽ」掲載〉

　⁂　　⁂　　⁂

〈梨のコンポート〉

そのまま食べてもおいしい梨ですが、コンポートにするのもおすすめです。

梨は皮をむいて１６等分にし（薄い方が味が良くしみます）お鍋に水、砂糖、レモン汁を入れて水分がなくなるまでコトコト煮込みます（こげないように注意）

水分がなくなって、梨が透明になったら完成です。お好みで冷蔵庫で冷やしてお召し上がりください。シナモンを足したりヨーグルトのトッピングにしてもおいしいです。

材料：梨水100cc、砂糖大さじ2、レモン汁小さじ1

豆腐～あんずちゃんのおいしいキッチン漢方より

2023-09-15T00:00:00+09:00

今年度のあんずさんのブログは、あんずさんが幼少のころ、あんずちゃんと呼ばれていたころのお話です。

あんずちゃんの母方の祖母、おたまばあちゃんは、なんでも手作りしてしまう魔法使いのようなおばあちゃんです。

薬膳の知識も豊富で、いろいろなことを教えてくれます。

でも、小さいあんずちゃんにとっては,、お手伝いして食べることが一番です！

さて、今月は？

　あんずちゃん：

おとうふ、いつもおうちにあるね

どうして？

　　おたまばあちゃん

おとうふは何にでもなってくれるからね

汗をいっぱいかいた暑い日に冷奴にして食べれば、からだの余分な熱をとってくれて、水分補給にもなるんだよ

ショウガやネギを添えれば冷やしすぎることもない

寒い日は湯豆腐にして温かく食べる

あんずちゃん：

おとうふのおやつはないねぇ

おたまばあちゃん：

おだんごを作れるよ

白いものは乾燥の季節の秋にいいんだよ。潤してくれるからね

白ごまのたれも作ろうかね

あんずちゃん：

作る～

【豆腐入り白玉だんごの白ごまだれ】

〈材料〉

・白玉粉200g

・絹ごし豆腐約220g　

・ごまだれ(白練りごま大さじ4　ハチミツ大さじ４)

〈作り方〉

①大きめの鍋に、たっぷりの湯を沸かしておく。

②白玉粉と絹ごし豆腐を混ぜて。耳たぶくらいのかたさによく練る。

③1～2センチくらいの大きさに丸めて、沸騰した湯に入れてゆでる。

浮いてきたらすくって冷たい水に放つ。

温かいおだんごにするときは、湯からすくってざるにとる。

④ごまだれの材料をよく混ぜ合わせる。

⑤器にごまたれを入れ、白玉だんごを置く。

＊ハチミツは1歳未満の子どもには与えないでください。

〈2017年9-10月生活クラブ神奈川「えぽ」掲載〉

　⁂　　⁂　　⁂

手軽に作れるおやつ、白玉団子。つるんとした口当たりにもちっとした食感。あんこやきな粉、みたらしなど、いろいろな餡で楽しめるのも魅力です。

すぐに食べないと固くなってしまい、作り置きしづらいのが難点でしたが、そこを解決してくれたのが豆腐でした！水のかわりに豆腐で作ると、時間がたっても固くなりにくく、後からでも美味しく食べることができます。

今年の仲秋の名月は9月29日、お月見だんごに豆腐白玉団子を作ってみてはいかがですか？

さといも～あんずちゃんのおいしいキッチン漢方より

2023-10-14T00:00:00+09:00

今年度のあんずさんのブログは、あんずさんが幼少のころ、あんずちゃんと呼ばれていたころのお話です。

あんずちゃんの母方の祖母、おたまばあちゃんは、なんでも手作りしてしまう魔法使いのようなおばあちゃんです。

薬膳の知識も豊富で、いろいろなことを教えてくれます。

でも、小さいあんずちゃんにとっては,、お手伝いして食べることが一番です！

さて、今月は？

　あんずちゃん：

サトイモ･･･

いっぱい食べたのにまだ残っているね･･･

　　おたまばあちゃん

お煮しめにしたし、煮っころがしもしたねぇ

芋煮や筑前煮ではかわりばえしないし･･･

ニョッキにしてみようかね

イタリアでは、お家でよく作るんだよ

あんずちゃん：

ニョッキ？！

おたまばあちゃん：

ジャガイモで作ることが多いけれど、きょうは、サトイモで作ろうかね

サトイモは、胃腸の働きをよくして、下痢や便秘にもいい

腫れやむくみを取る働きもあるよ

ソースは、どうしようかね

クリーム？トマト？それとも･･･

あんずちゃん：

パスタソースを使ってみたい！

おたまばあちゃん：

それも楽しいね

あんずちゃんは、どれがいいかな

【里芋のニョッキ】

〈材料〉２人分

・サトイモ　200ｇ（皮をむいて正味料）

・米粉　70ℊ　

　　　　分量外に少々

・パスタソース（ゴルゴンゾーラソース、ジュノペーゼソース、エビクリームパスタソース、カニとトマトのクリームソース、ミートソースなど）

〈作り方〉

①サトイモは土を落として洗って皮をむき、４つくらいに切って茹でる。

②サトイモに竹串がすっと通るくらいの柔らかさになったら、ざるにあげて水分を切る。

③②をボールに入れてつぶし、米粉を少しずつ加えて、よくこねる。

④まとまってきたら、分量外の米粉を薄くしいて、2㎝くらいの棒状にのばして、1㎝くらいにカットする。

⑤④を一つずつフォークの裏にのせて、指で軽く押す。片側はフォークの跡でしま模様がつき、片方が指の跡にへこんでいる。

⑥大きめの鍋に湯を沸かして⑤を入れて、浮いてきたらざるにあげる。

⑦パスタソースを表示通りに湯せん等をして、お皿に⑥を載せて、好みのソースをかける。〈材料〉

〈2020年1-2月生活クラブ神奈川「えぽ」掲載〉

　⁂　　⁂　　⁂

おたまおばあちゃんのおしゃれな里芋のニョッキを作ってみたくなり、里芋と米粉を買いに出かけたら、秋の風物詩、石川早生が出ていました。予定変更で、きぬかつぎを作りました。千葉県の中山法華経寺参道の名物だそうですが、名前は平安時代の女性の衣装の「衣被」に由来しているようです。

皮ごと蒸すかゆでたあとに包丁で上部に切れ込みをいれ、いただくときには皮を押しだして塩や味噌で味つけしていただく料理。美味しく楽しくいただきました。

米粉も購入したので、次回はニョッキにトライしてみます。

サツマイモ～あんずちゃんのおいしいキッチン漢方より

2023-11-15T00:00:00+09:00

今年度のあんずさんのブログは、あんずさんが幼少のころ、あんずちゃんと呼ばれていたころのお話です。

あんずちゃんの母方の祖母、おたまばあちゃんは、なんでも手作りしてしまう魔法使いのようなおばあちゃんです。

薬膳の知識も豊富で、いろいろなことを教えてくれます。

でも、小さいあんずちゃんにとっては,、お手伝いして食べることが一番です！

さて、今月は？

　あんずちゃん：

長芋。里芋。じゃがいも。さつまいも

これも･･･これも･･･これも･･･。み～んな、お・い・も！

　　おたまばあちゃん

おいもは、どれも補気といって、元気がでるよ

あんずちゃん：

長芋はとろろにしてご飯にかけてたべる！

里芋はお汁に入れて芋煮！

じゃがいもはコロッケとポテトサラダ！

さつまいもは、焼き芋。甘くておいしい！だーい好き！

おたまばあちゃん：

さつまいもが一番好きだね！

きょうは、りんごとレモンとハチミツも一緒に煮たおやつにしようかね

乾燥した季節に、のどを潤すから、風邪予防になるし、咳にもいいんだよ

【さつまいもとりんごのレモン煮】

〈材料〉２人分

・さつまいも　中１本

・りんご　1/2個

・素精糖　大さじ1

・レモン汁　大さじ1

・ハチミツ　大さじ1～2

〈作り方〉

①さつまいもは皮つきのまま7～8㎜の輪切りにして、水にさらしておく。

②りんごは皮つきのままいちょう切りにする。

③鍋にさつまいもを入れ、かぶるくらいの水を加える。

④その上にりんごを置き、砂糖とレモン汁を加える。

⑤沸騰したら火を弱め、竹串がすっと通るまで煮る。煮すぎるとくずれるので注意する。

⑥粗熱がとれたらはちみつを加えて好みの甘さにする。

＊ハチミツは1歳未満の子どもには与えないでください。

〈2017年11-12月生活クラブ神奈川「えぽ」掲載〉

　⁂　　⁂　　⁂

夫の実家が鹿児島で、毎年さつまいもを送ってくれます。鹿児島ではさつまいもを唐芋（からいも）といいます。昔、中国の甘藷（かんしょ）が沖縄、九州に伝わって、そう呼ばれているようです。

さつまいもは、食物繊維、ビタミンCが豊富で熱に壊れにくく、整腸、美肌効果も期待できる優れた食品です。

航空会社の乗務員さんたちが、美人のスィーツとして有名な鹿児島のあるスィートポテトを購入されているというのも納得できます。私も帰省のたびにお土産にしていました。

今年も唐芋が届いたら、キッチン漢方のレシピを元に作ってみようと思います。

とうもろこし～あんずちゃんのおいしいキッチン漢方より

2023-07-15T00:00:00+09:00

今年度のあんずさんのブログは、あんずさんが幼少のころ、あんずちゃんと呼ばれていたころのお話です。

あんずちゃんの母方の祖母、おたまばあちゃんは、なんでも手作りしてしまう魔法使いのようなおばあちゃんです。

薬膳の知識も豊富で、いろいろなことを教えてくれます。

でも、小さいあんずちゃんにとっては,、お手伝いして食べることが一番です！

さて、今月は？

　あんずちゃん：

とうもろこしだよ～

　　おたまばあちゃん

夏が届いたねぇ

あんずちゃん：

食べたいなぁ～　お醤油で焼いたのもいいし･･･お塩味もいいなぁ

おたまばあちゃん：

さっそく作ろうかね

とうもろこしは、からだの中の余分な水分を出してくれたり、胃腸を整えて元気を出してくれるんだよ

とうもろこしのひげを干したものは漢方薬にもある

お茶にして飲むと、むくみをとってくれるよ

あんずちゃん：

とうもろこしって、お茶になって飲めるんだぁ

おたまばあちゃん：

夕食には、とうもろこしと夏野菜のトマト煮にしようかね

とうもろこしをむくのを手伝ってね。

あんずちゃん：

は～い！

【とうもろこしと夏野菜のトマト煮込み】

〈材料〉4人分

・とうもろこし１本　

・豚肉薄切り350ℊ　

・ズッキーニ１本　ピーマン赤１個

・玉ねぎ1/2個　

・にんにく（みじん切り）1片　

・スープ 1カップ　

・トマト（角切り）2個

・白ワイン大さじ2　

・ミックスハーブ・塩・胡椒・小麦粉・菜種油各適宜

〈作り方〉

①とうもろこしは粒をこそげとる。

②ズッキーニ、ピーマン、玉ねぎは1センチ角に切る。

③豚肉は1口大に切り、軽く塩、胡椒、小麦粉をまぶす。

④鍋に菜種油大さじ2を熱し、ニンニク、玉ねぎ、豚肉を炒め、スープ、トマト、白ワイン、ミックスハーブを加えて、弱火で10分ほど煮る。

⑤④にとうもろこし、ズッキーニ、ピーマンを加え、約10分煮込み、塩胡椒で味をととのえる。

〈2017年7-8月生活クラブ神奈川「えぽ」掲載〉

　⁂　　⁂　　⁂

7月最後の週末に近所の公園で、町内会主催の盆踊りと夜店のイベントがあります。そこで食べる焼きとうもろこしを毎年楽しみにしていました。コロナ禍の3年間は、食品を扱う夜店は自粛していたので、少し寂しい夏になっていました。今年こそは、焼きとうもろこしを4年ぶりに食べられるといいなと思います。

ご報告･･･

7月29日（土）　

盆踊りでの焼きとうもろこし。

コロナをこえて4年ぶりに復活しました！

あんず～あんずちゃんのおいしいキッチン漢方より

2023-06-15T00:00:00+09:00

今年度のあんずさんのブログは、あんずさんが幼少のころ、あんずちゃんと呼ばれていたころのお話です。

あんずちゃんの母方の祖母、おたまばあちゃんは、なんでも手作りしてしまう魔法使いのようなおばあちゃんです。

薬膳の知識も豊富で、いろいろなことを教えてくれます。

でも、小さいあんずちゃんにとっては,、お手伝いして食べることが一番です！

さて、今月は？

　　おたまばあちゃん

ほーら。今年もたくさんあるよ！

　あんずちゃん：

わーい！

アンズだ～！

おたまばあちゃん：

さっそく、アンズジャムを作ろうかね

あんずちゃん：

わたしの名前、どうして「あんず」っていうのかなぁ

おたまばあちゃん：

あんずちゃんのお父さんとお母さんがつけたんだよ

アンズの種は杏仁（きょうにん）といって漢方薬で使うよ

毒があるから気をつけなくてはいけないけれど、病気を治すための大切な漢方薬として中国最古のお薬の本*にも出ている

アンズの実はおいしくて潤す力があるくだものとして、昔から咳や便秘にいいとして食べられていたんだ

花は春になるととってもかわいい花が咲く

あんずちゃん：

「あんず」って、すごいんだね！

おたまばあちゃん：

そうだね

あんずちゃん：

アンズジャム作るのお手伝いする！

＊中国最古のお薬の本：「神農本草経」。365種の生薬が記載されている。

杏仁もその一つ。

【あんずジャム】

〈材料〉

・アンズ　　あるだけ

・素精糖（グラニュー糖でもよい）　　

　　　　　種を取ったあんずの重さの50％

　　　　　好みで40％～30％と加減してもよい

〈作り方〉

①アンズは、優しく洗って水けを取る。

②縦2つに切り込みを入れて割って種を取り出し、ヘタも取って、重さをはかる。

皮はむかなくてよい。

③鍋に②と分量の砂糖を入れて半日ほど放置すると水分が上がってくる。

④③を中火にかけ煮立ってきたら、あくを取りながら弱火にする。

⑤焦げ付かないように煮込む。実がくずれて、とろりとしてきたらできあがり。

〈2021年6月生活クラブ神奈川Instagramに投稿〉

　⁂　　⁂　　⁂

昔むかし、中国の廬山（ろざん）に董奉（とうほう）という仙人がいました。人を治療しても礼金を取らず、治った者には、重病だった者は5本、軽傷だった者は1本とアンズの木を植えてもらいました。数年してアンズが立派に実るようになると、穀物と代えて貧しい人にすべて分け与えたということです。

しらす～あんずちゃんのおいしいキッチン漢方より

2023-05-15T00:00:00+09:00

今年度のあんずさんのブログは、あんずさんが幼少のころ、あんずちゃんと呼ばれていたころのお話です。

あんずちゃんの母方の祖母、おたまばあちゃんは、なんでも手作りしてしまう魔法使いのようなおばあちゃんです。

薬膳の知識も豊富で、いろいろなことを教えてくれます。

でも、小さいあんずちゃんにとっては,、お手伝いして食べることが一番です！

さて、今月は？

　あんずちゃん

このお魚はちっちゃくて、すきとおってきれいだね

　　おたまばあちゃん

生しらすだね

今の時季の食べ物だよ

あんずちゃん：

ぬるぬるしていて、ちょっとカ・ラ・イ･･･

おたまばあちゃん：

生しらすは苦味があるのがいいんだけれどね

あんずちゃんには、しらす干しの方が食べやすいね

あんずちゃん：

これ、おいしい！

しらすって、ちっちゃいお魚なの？お魚の赤ちゃんなの？

おたまばあちゃん：

しらすはイワシの稚魚だから赤ちゃんだね

イワシは温める性質をもっている

薬膳では補気建碑（ほきけんぴ）といって食べ物の消化吸収を良くして元気にしてくれるよ

丸ごと食べられるからカルシウムもたっぷりだね

ご飯と食べるのもおいしいけれど、ピザにしてみようか？

あんずちゃん：

ピザできるの！？

作る～

おたまばあちゃん：

チーズも使うからカルシウムもいっぱいで育ち盛りのあんずちゃんにぴったりだね

【しらすピザ】

〈材料〉

・ピザの台（食パンでも良い）

・しらす干し

・ミックスチーズ、シュレッドチーズ、モッツァレラチーズなど、とけるタイプのチーズ

・オリーブオイル

・好みで（コショウ、ミックスハーブ、のり）

〈作り方〉

①　アルミホイルにピザの台をのせて、さっとオリーブオイルを回し、のばす。

②　しらすを全体に好みの量のせて、チーズも好みの量のせる。

③　好みでコショウ、ミックスハーブをかける。

④　オーブントースターでチーズがとけるくらいに焼く。

⑤　好みで千切りののり、もみのりを散らす。

⑥　適当な大きさに切りわける。

〈2022年4月生活クラブ神奈川Instagramに投稿〉

　⁂　　⁂　　⁂

食パンにスプーン1～2杯のしらすをちりばめて、その上にスライスチーズをかぶせて焼くだけのお手軽なトーストが我が家の朝の定番です。

鎌倉が舞台の映画「海街diary」の喫茶山猫亭のしらすと千切りのりのシンプルなしらすトーストも美味しそうでしたよね。

ヤマイモ～あんずちゃんのおいしいキッチン漢方より

2023-12-15T00:00:00+09:00

今年度のあんずさんのブログは、あんずさんが幼少のころ、あんずちゃんと呼ばれていたころのお話です。

あんずちゃんの母方の祖母、おたまばあちゃんは、なんでも手作りしてしまう魔法使いのようなおばあちゃんです。

薬膳の知識も豊富で、いろいろなことを教えてくれます。

でも、小さいあんずちゃんにとっては,、お手伝いして食べることが一番です！

さて、今月は？

　あんずちゃん：

これなあに？

　　おたまばあちゃん

かるかんといって鹿児島のお菓子だよ

食べてみる？

あんずちゃん：

もちもちしておいしい！

おたまばあちゃん：

かるかんは山芋で作られているんだ

山芋は、乾燥させて山薬という漢方薬にもなっているよ

滋養強壮に使われる

薬膳でも元気を出す食材としてよく使うよ

あんずちゃん

へぇ～

おたまばあちゃん

山芋があるから作ってみるかい

あんずちゃん

作れるの？

おばあちゃんすごい～

作る～

【かるかん】

〈材料〉

・山芋　　100g

・素精糖　120g

・水　　　70ml

・米粉（上新粉）100g

〈作り方〉11×11×4くらいの型

①山芋は皮をむいてすり鉢にあててすりおろす。

②①に素精糖を2～3回に分けて入れ、すりこ木で丁寧に混ぜる。

⑶②に水を一度に入れ、すりこ木でゆっくり丁寧に混ぜ合わせる。

④③にふるった米粉を2～3回分けてに入れ、すくうようにして、練らないように混ぜる。

⑤だまがないようにまぜたら、薄く油を塗った型に流す。（油でなく、ラップを敷いおいてもよい）

⑥⑤を蒸し器で30分蒸す。串を通してついてこなかったら、蒸し器から取り出し、あら熱が取れたら型から出す。

〈2017年11-12月生活クラブ神奈川「えぽ」掲載〉

　⁂　　⁂　　⁂

山芋は薬膳では健脾、補気、潤肺、補腎作用があるといわれ、お腹の調子を整えたり、元気をつけたり、呼吸器や肌や大腸を潤したり、老化予防の働きがあります。

山かけにしたり、煮たり焼いたり天ぷらにしたりサラダにしたりおやつにしたりと、たくさんの食べ方があります。その中でも簡単で私のお気に入りは浅漬けです。

拍子切りでも千切りでも切り方はお好みで。浅漬けの素にワサビを溶いてその中に山芋を漬けるだけです。千切りだとすぐに食べられます。拍子切りの場合は冷蔵庫でしばらく寝かせてください。箸休めがすぐにできます。

バター～あんずちゃんのおいしいキッチン漢方より

2024-03-15T00:00:00+09:00

今年度のあんずさんのブログは、あんずさんが幼少のころ、あんずちゃんと呼ばれていたころのお話です。

あんずちゃんの母方の祖母、おたまばあちゃんは、なんでも手作りしてしまう魔法使いのようなおばあちゃんです。

薬膳の知識も豊富で、いろいろなことを教えてくれます。

でも、小さいあんずちゃんにとっては,、お手伝いして食べることが一番です！

さて、今月は？

　　　あんずちゃん：

バターなくなっちゃった･･･

　おたまばあちゃん：

おやおや
生クリームがあるから作ってみる？

あんずちゃん：

バターって作れるの！？

おたまばあちゃん：

バターは牛乳のクリーム分を撹拌して

脂肪分だけを取りだしたものなんだよ

脂肪というと“肥満”や“生活習慣病”のリスクを高めるとして嫌われるけれど、三大栄養素の一つで、不足すると皮膚がカサカサになったり、血管がもろくなったり、成長が遅れたりする

バターは油脂の中では最も消化がいい

それに、バターにはビタミンA、ビタミンE、ビタミンDが含まれている

バターの黄色は、牛が食べた草に含まれているカロテンの色なんだよ

薬膳では気と血を補って疲労を回復するとされている

あんずちゃん：

冷蔵庫から生クリーム持ってくるね！

他には何が必要？

おたまばあちゃん：

あきビンがいるよ

できたバターには何を入れようかね

【バター】

〈材料〉

・脂肪分40％以上の生クリーム　200ml

・500mlくらいのふたがきちんと閉まる広口瓶

・塩、ハチミツ、メープルシロップ、ハーブ（パセリ、ローズマリー、タイム、レモンバーム、セージなど）

〈作り方〉

①きれいに洗って水分がついていない広口瓶に冷蔵庫から出した冷たい生クリームを入れ、蓋をしっかりする

②ひたすら振る

③次第にクリーム状になってくる

④頑張って振っていると、ぱかっとバター（脂肪分）とバターミルク（水分）に分離する

⑤バターを器に出して、好みで塩少々、ハーブなどを混ぜる。いくつかに取り分けておいて、ハチミツ味、メープルシロップ味などもおいしい

＊バターミルクはシチューなどに入れて利用します

〈2019年11-12月生活クラブ神奈川「インスタグラム」掲載〉

　⁂　　⁂　　⁂

生クリームからバターができる！しかもおいしい！

バターを簡単に手作りすることができると知ったのは、ひと昔前、子どもを連れて本を借りにときどきお邪魔していた私設の文庫で、でした。

製法はいたって簡単。生クリームを瓶に入れてひたすら振って、振って、振り続けるだけ。

振る前に塩を入れてもいいのですが、でき立てのバターはふんわりとしてなめらか。

無塩で作って、小分けしていろいろな味にするのも楽しみのひとつになります。

作ると感動すること請け合いです。

　　　＊　　＊　　＊　　＊　　＊

あんずさんのブログは、2016年の夏至の日に始まりました。

以来、二十四節気にまつわる養生法を中心にお伝えしたり、新型コロナが蔓延したときには薬局ならではの役立つ情報をお届けできたらという思いや、お家時間を楽しめたらなど、その時々にあわせてさまざまな情報を発信してきました。

そんな、足かけ9年にわたる「あんずさんのなんとな～く二十四節気な健康情報あれこれ」は、今回を持ちましてしばらくお休みいたします。

各店情報は今まで通り配信しておりますので、ご覧ください。

いつの日かのブログでの再会を祈りつつ、あんず薬局各店では、それぞれの「あんずさん」が、皆さまの健康の一助になるようお待ちしておりますので、どうぞお立ち寄りください。

皆さまのご健康を祈念いたしております。

2024年3月吉日

牛乳で生キャラメル作り～あんずちゃんのおいしいキッチン漢方より

2023-04-15T00:00:00+09:00

今年度のあんずさんのブログは、あんずさんが幼少のころ、あんずちゃんと呼ばれていたころのお話です。

あんずちゃんの母方の祖母、おたまばあちゃんは、なんでも手作りしてしまう魔法使いのようなおばあちゃんです。

薬膳の知識も豊富で、いろいろなことを教えてくれます。

でも、小さいあんずちゃんにとっては,、お手伝いして食べることが一番です！

　あんずちゃん

これ、おいしいね

　　おたまばあちゃん

おや、キャラメルだね

キャラメルは牛乳とお砂糖とバターで作られている

ハチミツも入れるとおいしくなるよ

あんずちゃん：

へぇ～

おたまばあちゃん：

牛乳は子牛が成長するために必要な栄養がたっぷり入っている

薬膳でも補腎（ほじん）といって

成長に役立つ食材として使われる

学校の給食でも毎日でているね

あんずちゃん：

牛乳でキャラメル作れるの？

おたまばあちゃん：

ゆっくり、丁寧に、あきずにお鍋の牛乳を混ぜていられればできるよ

できるかな？

あんずちゃん：

大丈夫！

作る～

【生キャラメル】

〈材料〉

・牛乳　　　200ml

・素精糖　　100g

・バター　　大さじ２

・ハチミツ　大さじ１

〈作り方〉

①クッキングシートで、10cm角で高さ２～3cmくらいの型を作る。バットに置くと扱いやすい。

②大きめの鍋か、中～大きめのフライパンに材料すべてを入れて混ぜながら弱めの火にかけ、終始小さな泡が出てくる火加減にする。

③鍋に焦げ付かないようにたえずヘラで混ぜ、ヘラでなべ底に一の字を書くように滑らせて、直径分を書けるくらいになるまで煮詰める。（20～30分くらい）

④冷水を入れたボールに③を1滴落として固まるようであれば①で作った型に流し入れる。散ってしまったらさらに煮つめて、再度冷水に落として確認する。

⑤あら熱が取れて冷めたら、冷凍庫に入れて20分冷やす。

⑥一口大に切って1つずつクッキングペーパー、ラップなどで包む。

冷蔵庫で保管して3日くらいで食べきる。

〈2022年2月生活クラブ神奈川Instagramに投稿〉

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あんず薬局のスタッフが、ある日･･･

牛乳の消費促進の呼びかけを見て、思い出しました。

牛乳嫌いの私のために、母はよくプリンを作ってくれました。

平鍋に少しお湯を張って蒸す、茶碗蒸しのように作る昔ながらのプリンです。

そのお味、意外と評判がよく、母は自身の友人の集まりに、私が友人たちと集まるときなどのおやつとして手土産にと、時には20個以上も作っていました。

私も、我が家の牛乳に余裕があるときは子供たちのために作っていました。

気づけば同じプリン型が50個以上も・・。

牛乳と卵とお砂糖だけの栄養満点のプリン！

この冬は鳥インフルエンザでどこも卵が品薄。プリン作りの相方の卵、早く復活するといいですね。

「未病に克つ！」で体質別養生～「腎精」とは

2023-03-15T00:00:00+09:00

今回は「腎精」についてお話します。

腎は生命力の源を蓄えるところで、生命活動を支え呼吸や水分代謝に関与します。

精とは腎の中に貯蔵されている生命エネルギーのことで腎精ともいわれます。

人体の活動や機能を支える重要な物質です。

生命そのものを維持する根源であり、人の成長、発育、生殖を促します。

精は、先天の精（父母から受け継いだ生命エネルギー）と後天の精（生後、飲食、呼吸から補うもの）から作られます。

腎が充実していれば、耳、髪、骨や歯にもあらわれ、良好な状態にあります。

腎は精を貯蔵するだけではなく生命活動を支えていますが、生命活動をしているだけで、精は日々消耗されます。

睡眠不足、ストレス、バランスの悪い食生活などで、さらに精を消耗します。

精が不足すると、発育不良、脱毛、難聴、不妊、性機能低下、夜尿、失禁、頻尿などが起こります。

腎の働きが衰えると老化が進みます。

腎精は日々の養生に気をつければ、補うことができます。

バランスの良い食事、充分な睡眠、適度な運動、ストレスのない生活を心がけましょう。

腎精を補うおすすめの食材

黒い食品（黒豆、黒米、黒ゴマ、黒キクラゲ）

ネバネバ系根菜類（山芋、里芋、レンコン）

ナッツ類（クルミ、栗、松の実、アーモンド、銀杏）

野菜（きのこ類、ニラ、キャベツ、からし菜）

魚介類（ウナギ、イワシ、シジミ、ハマグリ、カキ、エビ、イカ、クラゲ）

おすすめのハーブティ

杜仲茶、クコ茶、ローズマリーティー

おすすめのツボ

　腎兪（じんゆ）

　関元（かんげん）

おすすめの漢方薬

杞菊地黄丸、牛車腎気丸、海馬補腎丸、八味地黄丸など

詳しくは、薬剤師にご相談ください。

「未病に克つ！」で体質別養生～湿邪（しつじゃ）

2023-02-20T00:00:00+09:00

今回は「湿邪」についてお話します。

湿邪の体質の人は、胃腸が弱く、水分を外に出しにくい傾向があります。

症状としては、からだが重だるい、頭が痛い、手足やまぶたのむくみ、めまい、吐き気、乗り物に酔いやすい、痰が出る、お腹がポチャポチャ鳴る、食欲不振、胸のつかえ、下半身のむくみ、関節の痛み、粘性の便などが見られます。

特に梅雨時期や沼地や湿度の高い場所で悪化しやすくなります。

日々の養生では、

・甘い物、濃い味付け、脂っこいもののとりすぎに要注意

・冷たいジュースやお茶は控えめに、温かいものをしっかりとりましょう

・さしみや生ものはほどほどに

・アルコールは湿をためやすいので、飲みすぎに注意しましょう

・軽い運動を心がけましょう

・天気のいい日は換気をよくしましょう

食材では、

はとむぎ、緑豆、小豆、そば、とうもろこし、冬瓜、大根、チンゲン菜、セロリ、きゅうり、すいかなどがおすすめです。

ハーブティでは、

・フェンネル＋ルイボスティー

・はとむぎ茶＋はぶ茶

などがおすすめです。

ツボでは、

　陰陵泉（いんりょうせん）

　豊隆（ほうりゅう）

漢方薬では、

五苓散、苓桂朮甘湯、当帰芍薬散などが使われます。

「未病に克つ！」で体質別養生～「津液（しんえき）」とは

2023-01-16T00:00:00+09:00

2023年が始まりました。

今年の神奈川県は穏やかな日が多く、まだまだ寒い日は続いていますが、立春まであと3週間ほど。

陽ざしにどことなく暖かさを感じると思うのは、春よ来いと願っているからでしょうか。

今年もよろしくお願いいたします。

今回は、体質別養生でバランスを考える「気・血・津液・精」のうちの津液について考えてみましょう。

津液とは、体内にある必要な水分で肌だけでなく全身を潤しています。

飲食物を消化して作られるもののうち、血(けつ)といわれる赤いもの以外の全ての体液のこと（涙、鼻水、よだれ、汗、粘液、尿など）をいいます。

気の推動作用によって全身をめぐり、からだのすみずみまで潤いを与えます。

また、からだの余分な熱やほてりをさましたり、汗や尿となり老廃物を出したりします。

下痢になり体内に水分が吸収されなくなったり、風邪をひいて熱がでることにより体内の水分を消耗して、津液が不足します。

津液が不足すると潤いが少なくなるので、皮膚がかさかさする、のどや鼻が渇く、空咳、汗が少ない、便が堅くなるなどの症状が現れたり、関節を動かしづらくなったり、関節を動かすときにポキポキ、カクカクと音がします。

余分な水分が排泄されず、津液がからだに停滞すると湿となります。

湿については、また次回に。

五行のお話〈その２〉五味について

2022-12-15T00:00:00+09:00

８月の五行学説のお話の中で、あらゆるものを５つに分けるとお伝えしましたが、味も５つに分けて考えます。

木火土金水（もっ・か・ど・こん・すい）に対応する五味は酸苦甘辛鹹（さん・く・かん・しん・かん）で、鹹は塩辛いという意味です。

日常的に使う食材や漢方薬に使われる生薬は味を５つに分類します。

例えば食材としても、生薬としても使われる生姜（食材としてはしょうが、生薬としてはショウキョウと言います）は、薬膳の本には【温/辛/肺脾胃】と表記されています。

これは、体を温めて五味の辛味という性質を持ち、主に肺（呼吸器系）や脾胃（消化器系）に働きかけることを表しています。

生姜は五味の辛味でしたが、陳皮（温州ミカンの皮）は辛苦、桂皮（シナモン）は辛甘など、違った性質を併せ持つものもあります。

では、五味とはどんな性質を持っているのでしょうか。

五味はその文字の示す味でもありますが、必ずしもその味でなくても、それぞれの持つ性質が含まれます。

酸味には：

収斂（しゅうれん/引き締める）や固渋（こじゅう/固めて滞らせる）の性質があり止血、止咳、止瀉、止汗などの働きがあります。

木に対応する肝（かん）に働きかけて気の流れを良くします。

例えば、みかん、レモン、キウイ、梅、トマト、酢などです。

苦味には：

吐き出させる、尿を出させる、湿（体の余分な水分）を出させる性質があり体を乾かす、熱を冷ます、毒（有害なもの）を体外に出すなどの働きがあります。

火に対応する心（しん）に働きかけ、心の熱を冷まします。

例えば、ゴーヤ、せり、ごぼう、菊花、セロリ、緑茶、コーヒーなどがあります。

甘味には：

気や血を補う、留める、脾胃を整える、けいれんを和らげるなどの性質があり安神作用と言って、不安を和らげたり睡眠の改善にも働きます。

土に対応する脾（ひ）に働き掛かけて消化器系の働きを良くします。

例えば、米、ハト麦、芋類、豆類、カボチャ、なつめ、チンゲン菜、鶏肉などがあります。

辛味には：

邪気を散らし、気血の流れを促すという性質があり風邪を引きそうなときに、風邪の邪気を追い払う働きをします。金に対応する肺（はい）に働きかけます。

例えば、生姜、紫蘇、長ネギ、玉ねぎ、にんにく、ニラなどがあります。

鹹味には：

軟堅（なんけん）という性質があり、しこりや便を柔らかくして排便を促す働きがあります。

水に対応する腎（じん）に働きかけます。

例えば魚介類、海藻類、しょうゆ、みそ、塩などがあります。

このような味と働きの関連性がわかると、体調に合わせたり五行の季節に対応させて食材選びをすることができます。

しかし、甘味にある「気を補う」からといって「甘～いもの」を食べ過ぎないでくださいね。

特に、ケーキやチョコレートは糖分＋動物性脂肪ですので、頻繁に摂ることはお勧めできませんし、いくら良いものでも、ばっかり食べは禁物です。

食事はバランスよく食べましょう。

古来、「五穀は養をなし、五果は所をなし、五畜は益をなし、五菜は充をなす」（黄帝内経　素問）といわれます。

「未病に克つ！」で体質別養生～瘀血（おけつ）

2022-11-15T00:00:00+09:00

血（けつ）のお話の3回目は瘀血（おけつ）です。

見慣れない文字「瘀」は、漢和辞典によると、この文字だけで、「流れずに滞っている血液を意味する」とあります。

文字通り、体質としての瘀血は、血の巡りの悪いタイプをいいます。

瘀血は、いわゆる血液ドロドロ状態のことです。

外傷や打撲でもおこりますが、気虚、気滞、血虚、陰虚（体の潤いが足りない）や、体に余分な水分や脂肪がたまることが原因となっておこります。

瘀血になると、顔色が赤黒い、目の下にくま、肌にシミ、ソバカスが多い、慢性肩こり、慢性頭痛、生理痛、生理不順、青あざができやすいなどの症状がでます。

子宮筋腫、子宮内膜症、動脈硬化、狭心症、静脈瘤、痔、不整脈、高血圧、脳卒中などのリスクも高くなります。

瘀血の養生は、漢方では活血（かっけつ）といいます。

日々の養生では、

冷たい食べ物、生野菜は控えましょう

冬だけでなく、夏の冷房にも気をつけて体を冷やさないようにしましょう

長時間同じ姿勢はさけましょう

過度な緊張や怒り、焦りを避けましょう

プラス思考で物事を考えるようにしましょう

喫煙も瘀血の原因になります

食材

血行をよくする：マグロ、カツオ、サンマ、イワシ、アジ

体を温める：ニンニク、ショウガ、ネギ、ラッキョウ、ニラ、玉ネギ、栗、黒豆、桃、黒砂糖、酢

ツボ

血海（けっかい）

膈兪（かくゆ）

漢方薬

生薬製剤Ⅱ号方、桂枝茯苓丸、桃核承気湯、芎帰調血飲第一加減

ハーブティー

ローズティー、山査子茶、ウコン茶、シナモンティー、ハイビスカス＋ローズヒップティー

足浴、半身浴で温めるのもおすすめです。

「未病に克つ！」で体質別養生～血虚（けっきょ）

2022-10-15T00:00:00+09:00

前回は、「血（けつ）」についてお話しました。

今回は、「血虚（けっきょ）」についてお話しします。

血が足りなくて、栄養がからだのすみずみまで行きわたらない状態を血虚といいます。

　
血虚は、生活の乱れが大きく影響しています。

仕事上のストレスや疲れ、不規則な睡眠時間、食習慣の乱れなどによっておきます。

胃腸の働きが悪くなると消化・吸収能力が弱まり、食べても十分な栄養を吸収できなくなります。

このために血を作り出す力が落ちて血が不足します。
また、大けがによる出血、生理過多や気づかない内臓出血による血虚もあります。

血虚になると、貧血、顔色が青白い、肌が荒れやすい、小じわが多い、しびれ、皮膚の乾燥によるかゆみ、立ちくらみ、目の疲れ、枝毛、コロコロ便、不眠、健忘、不安感、などの症状が出ます。

血虚タイプの人は、血を養い、巡りをよくすることが重要です。

日々の養生では、夜間睡眠を充分にとり、早寝を心がけることが大切です。

目や頭の使いすぎ、考えすぎも血を消耗します。夜遅くまで勉強や仕事したり、パソコン、スマホなどを見るのはほどほどに。

食事の栄養バランスを心がけましょう。

食材では、
牛肉、マグロ、イワシ、サバ、卵、クルミ、アーモンド、落花生、松の実、黒ゴマ、ナツメ、クコの実、竜眼（りゅうがん）の実、プルーン、干しぶどう、イチジク、ニンジン、ホウレンソウソウ、黒キクラゲ、ひじき、金針菜、などがおすすめです。

ハーブティーでは、

ハイビスカス、ネトルなどがおすすめです。

また、紅茶にドライフルーツ（ナツメ、クコの実など）を入れてもよいですね。

ツボでは、

血海

三陰交　5～6秒押します。

漢方薬では、

婦人宝、当帰養血精、帰脾湯、四物湯、十全大補湯などが使われます。

「未病に克つ！」で体質別養生～「血（けつ）」とは

2022-09-15T00:00:00+09:00

酷暑も終わり少しずつ秋めいてきました。

虫の声が心地よく、次々やってくる秋の味覚もうれしい季節となりました。

さて、漢方では体質を判断する時に「気・血・津液・精」の調和の程度を考えます。

今日はその中の「血（けつ）」についてみてみましょう。

血とは西洋医学でいう血液と同等のものです。

血は全身を巡り、各器官に栄養と気（エネルギー）を送り届け、不要なもの（老廃物）を回収します。

また精神活動も支えます。

血は飲食物を消化した栄養素から作られ、からだの働きを支える栄養源になります。

血の働き

・気と一緒にからだの隅々まで巡り、栄養を与え潤します〈栄養・滋潤作用〉

・精神状態の安定に働きかけます〈養神作用〉

これらの働きが十分なのか、足りないのかということが体質を知る目安となります。

また、血が不足している状態を「血虚（けっきょ）」といい、流れが滞っている状態を「瘀血（おけつ）」といいます

次回は、「血虚」について考えましょう。

五行のお話〈その１〉　万物は5つの要素で成り立っている

2022-08-13T00:00:00+09:00

今回は気血津液のお話はお休みして、五行のお話をします。

「五行（ごぎょう）」という言葉を聞いたことがありますか？

約2200年前の中国で、その頃の最新学説として登場したのが五行学説です。

自然界の万物（人間も地球に存在するあらゆるものも宇宙も）は５つの要素、木・火・土・金・水（もっかどこんすいと読みます）からなり立ち、万物は5つのいずれかに属し、それぞれの性質があります。

互いに影響しあいながら変化、発展していると考えました。

この考え方を五行学説と名付けました。

「五」は木・火・土・金・水の五つを指し、「行（ぎょう）()」には巡る、運行するという意味があります。

〈木気〉

季節は春（立春、2月4日頃から立夏の前日まで）

方角は東。一日の中の朝。五臓の肝。

草木が芽を出し、いろいろな方向へ枝や葉を伸ばし、万物が生じる時です。

成長し、上に昇る性質があります。

生命の始まり、発展なども意味しています。

〈火気〉

季節は夏（立夏、5月5日ごろから立秋の前日まで）

方角は南。一日の中の昼。五臓の心。

熱性で、燃え上がる性質があります。

万物がさらに成長する時です。

温かい、上昇をあらわします。

〈土気〉

季節の扱いとしてこれだけ少し特殊で、四季のそれぞれの最後の18日間を土用といい土気をあてます。

また、中国では湿度の高い夏の最後の一か月を長夏といい土気をあてはめることがあります。

そして、日本では湿度の高い梅雨の季節を長夏とすることもあります。

五臓の脾（消化器）。

万物を受け入れ、変化成長する性質があります。

万物を育てる母なる大地を意味しています。

養い育て、稼ぎ、中央などをあらわします。

〈金気〉

季節は秋（立秋、8月7日ごろから立冬の前日まで）

方角は西。一日の中の夕方。五臓の肺。

冷たく澄み渡る収斂（しゅうれん：収縮すること）の性質があります。

金属の示す堅固、鋭さをあらわします。

万物が実る豊穣、収穫の時です。

〈水気〉

季節は冬（立冬、11月7日ごろから立春の前日まで）

方角は北。一日の夜。五臓の腎。

滋潤、下降、寒涼、閉蔵（閉ざし納めること）の性質があります。

例えば植物は種子や根元に栄養を貯蔵させ、生命の萌芽を待つ時です。

やがて万物を生み出す源となります。

五行はそれぞれが健やかであるように助けたり、強くなりすぎないようにバランスを取りながら、正常な関係を保っています。

どれかが強くなりすぎたり、弱くなりすぎるとお互いのバランスがくずれ、例えばからだなら、病気になると考えます。

東洋医学では、そのように自然界や体の状態を理解し、食養生、気功、鍼灸、漢方薬などでバランスが崩れないように、また、崩れたバランスを調整します。

もちろん、あらゆるものを5つだけに当てはめることには無理がありますし、それだけで解決できるわけでもありませんが、物事の本質を良く言い当てている事も多く、今でも東洋医学の世界では、この考え方が大切にされています。

「未病に克つ！」で体質別養生～気滞（きたい）

2022-07-15T00:00:00+09:00

前回は気虚（ききょ）についてお話しました。

今回は「気滞（きたい）」です。

気は常にからだの中をスムーズにめぐっている状態が正常です。

気滞とは、その気の流れが滞り鬱積している状態のことです。

精神状態の不安定、生活や食事の不摂生、気温や湿気などが要因となって起こります。

気滞になると、怒りやすい、ストレスがたまりやすい、イライラする、落ち込みが激しい、寝つきが悪い、お腹が張る、ゲップが出る、頭痛、のぼせ、生理不順などの症状が出ます。

気滞にならないための日々の養生としては、ストレスを発散して気を巡らせることが大切です。

スポーツや散歩などで適度にからだを動かしたり、複式呼吸でゆっくり深呼吸をしてみるのもおすすめです。

音楽を聴くなど趣味の時間を持ち、リラックスすることを心がけましょう。

不規則な生活は気の流れを悪くします。

バランスの取れた食事を心がけ、食事にも香りや酸味のあるものを適度に取り入れましょう。

おすすめの食材

カキ、あさり、しじみ、ネギ、グリーンピース、かいわれ大根、ミョウガ、セロリ、シソ、三つ葉、春菊、ニラ、ゆず、みかん、レモン、グレープフルーツなど

また、好きな香りを嗅ぐことで気を巡らせる効果もあります。

芳香浴や蒸気浴などで精油を上手に活用してみましょう。

おすすめのアロマ精油

オレンジスィート、ベルガモットなどの柑橘系、カモミール、ラベンダー、クラリセージ、ペパーミントなど

気の流れを良くする漢方薬もあります。

逍遥散、加味逍遥散、半夏厚朴湯、香蘇散、四逆散など

詳しくは、薬剤師にご相談ください。

「未病に克つ！」で体質別養生～気虚（ききょ）

2022-06-15T00:00:00+09:00

梅雨に入り、蒸し暑い日本の夏を感じさせる季節がやってきました。

雨や曇りが増え気分は沈みがちですが、色とりどりの紫陽花が目を楽しませてくれるそんな時季でもあります。

前回は「気」についてお話してきました。

気の働きが十分なのか、足りないのかということが体質を知る目安となりますが、気の不足でおこる体の状態を「気虚」といい、一時的ではない場合を気虚体質といいます。

では、気虚とはどのような体の状態、体質なのでしょう。

疲れやすく、疲れがとれにくい。

パワーの量が少ない。

風邪をひきやすく、治りにくい。胃腸が弱い。寒がり。体温が低い。手のひらや足の裏が湿っている。声が小さい。夏バテしやすい。

などの特徴があります。

気虚の養生とは？！

気を補います。

漢方では補気（ほき）といいます。

起居では、

充分な睡眠をとりましょう。

20～30分の昼寝も有効です。

朝食は抜かず、温かく消化の良いものを食べます。

散歩や軽い運動で体を動かします。

雑事に気を使いすぎないように。

食材では、

山芋、穀類、大豆、大豆製品、ナツメ、栗、クルミ、カボチャ、キノコ類、鶏肉、卵、牛乳、ウナギなどがおすすめです。

ツボでは、

足三里(あしさんり)　5～6秒押します。

中脘（ちゅうかん）左回りにゆっくりさすります。

漢方薬では、

生脈散、補中益気湯、六君子湯などが使われます

気虚の方は、風邪、消化不良になりやすく、アレルギー性疾患、胃下垂、子宮下垂、痔、尿失禁、口内炎、膀胱炎、不妊などの原因になることもあります。日々の養生をとりいれ、体調を整えていきましょう。

「未病に克つ！」で体質別養生～「気」とは

2022-05-15T00:00:00+09:00

天候の不安定な毎日が続いていますが、木々は緑が鮮やかになり、田植えが始まり、季節が移り替わっているのを感じます。

さて、漢方では体質を判断する時に「気・血・津液・精」の調和の程度を考えます。

今日はその中の「気」についてみてみましょう。

気は人間の生命活動に必要なエネルギーです。

気は主に「先天（せんてん）の気」と「後天（こうてん）の気」の２つで生命活動を支えています。

「先天の気」とは両親から受け継いだ生まれ持った生命力のことを指し、「後天の気」は「飲食物（水穀（すいこく）の精微（せいび）＝栄養素）」と、呼吸により取り入れた生命活動に必要な「空気（＝清気）」のことを指します。

「先天の気」は元気（げんき）、「後天の気」は宋気（そうき）、その他、営気（えいき）、衛気（えき）と呼ばれるものなどもあります。

気の具体的な働きとしては、次の5つがあります。

人の動きや、気・血・津液を推し進める働き〈推動（すいどう）作用〉

全身を温める働き〈温煦（おんく）作用〉

体の表面を守る働き〈防衛（ぼうえい）作用〉

栄養物を体の中にとどめたり、内臓の位置を支える働き〈固摂（こせつ）作用〉

飲食物や空気から気・血・津液を作り、不要なものを尿や便や汗などに変化させて体の外に出す働き〈気化（きか）作用〉

これらの働きが十分なのか、足りないのかということが体質を知る目安となります。

次回は、「気虚（ききょ）」について考えましょう。

「未病に克つ！」で体質別養生～「体質」とは

2022-04-21T00:00:00+09:00

新型コロナウイルス感染症から3回目の新年度を迎えました。

新しい生活様式という名の三密回避、マスク着用など人間社会は右往左往していますが、ハナミズキやツツジは新型コロナ以前と変わらず花をつけ、新緑がまぶしい季節です。

昨年度は、あんず薬局の健康読本「未病に克つ！」をベースに、１年間をかけて季節の養生についてお話しました。

今年度は、「体質別の養生」についてお話します。

「体質」とは何でしょう。

手元にある国語辞典には、「生まれつきのからだの性質」とあります。

体質とは生まれつきだけのものなのでしょうか。

漢方では、父母から受け継いだ、生まれながらに持っているものに加えて、誕生からの地域環境の気候・風土、生活習慣、文化や宗教信仰などさまざまな影響を考えます。

中でももっとも体質形成に影響するものは日々の生活習慣で、食生活、休養のとり方、心の持ち方、居住、そして、年齢も関係します。

肥満、痩せなどのからだの形態、体の屈強さ虚弱さ、消化、循環などの生理機能、情緒の変化、感情の表現などの性格も含めて体質は環境や習慣、年月に従って変化し、形成されます。すぐに大きく変わることではないので、体質を的確に把握することが養生や健康維持の対応策をとるのに役立ちます。

そして、手近にできる飲食、休養、季節ごとの暮らし方、精神状態などから改善することでより良い体質に変えていくことができます。

漢方では、人が問題なく生命活動をするためには、「気（き）・血（けつ）・津液（しんえき）・精（せい）」が正しく調和していることが必要と考えます。バランスを崩すと体にさまざまな不具合がおこり、病気を引き起こす原因にもなります。

「気・血・津液・精」の失調からおこる自分の体質傾向を確認して、生活の中にそれぞれの養生を取り入れていただけたらと思います。

次回は、「気・血・津液・精」の「気」についてお話しします。

＊写真は春を告げるきのこといわれるアミガサタケ。ヨーロッパでは高級食材だそうです。５～15㎝くらいで庭や林に生えてきます。都心の緑地でも探せます。

「未病に克つ！」で季節の養生～晩春（清明＆穀雨）4月5日～5月4日まで

2022-03-21T00:00:00+09:00

ここのところ気温の高い日もあり、関東では桜の開花が気になる頃となりました。

4月に入るとすぐに二十四節気の清明（4月5日）です。

そこから立夏（5月5日）の前日までは晩春となります。

春は冬の間、閉じこもっていた気（生命エネルギー）が温暖な気候によって発散します。

そのため、アトピー性皮膚炎、関節痛、喘息、うつ病などの持病のある方は症状が悪化することがありますので気をつけしょう。

過労に注意し、充分な休養を取ります。

また、冷えや春の突然の強風に当たらないように気を付けます。

まだ肌寒い日もありますが、室内の換気を心がけ空気を清新に保ち、引き続き感染症の予防も心がけましょう。

夏服へは急に涼しい格好をするのではなく、徐々に移行します。

晩春には麦、緑豆、小豆、豆腐、アスパラガス、チンゲン菜、アサリ、ワカメ、緑茶などさっぱりとして体に熱がこもらないものがおすすめです。

「未病に克つ！」で季節の養生～仲春（啓蟄＆春分）3月5日～4月4日まで

2022-02-19T00:00:00+09:00

2月19日から二十四節気の雨水が始まります。

野山に積もった雪が解けて、農耕を始める時期の目安とされています。

北国や豪雪地域では、雪解けはまだまだ先のことだと思います。

皆さまの地域では、少しずつ春の気配は感じられるでしょうか。

仲春は二十四節気の啓蟄(3月5日頃)から清明の前日(4月4日頃)までにあたります。

暖かな春の日差しをうけて、草木が芽吹き始めます。

人のからだも同じように眠りから目を覚まし、新陳代謝が活発になる時です。

また、溜まった老廃物を出して、新しく生まれ変わろうとする季節でもあります。

この季節の生活ポイントとしては、ストレスをため込まないことです。

プラス思考で物事を考え、笑いで悩み事を吹き飛ばしおおらかな気持ちで過ごします。

ストレスの改善には生活習慣を見直すことも大切です。

日中の時間が長くなってきているので、冬場より少し遅く寝て少し早めに起き、ゆったりとすごします。

散歩やストレッチなどの運動をしてからだの解放感を味わいましょう。

自律神経が乱れていると、情緒不安定から心が落ち込みやすくなります。

そうならないために、簡単で無理のない呼吸法がおすすめです。

東を向いて朝の太陽を見ながら、春の陽気をからだに取り込むイメージでゆっくり深呼吸します。

吐く息に集中して長めに息を吐きましょう。

イライラした時やパニックになったときにも、ゆっくり息を吐くことを覚えておくといいですね。

〈仲春にとりたい食材〉

なつめ、ハチミツ、山芋、ニンジン、ほうれん草、小松菜、せり、レタス、カリフラワー、もやし、ピーマンなど

＊甘味（かんみ）で胃腸を整え、脂っこいものは避けましょう

＊酸味は気持ちの発散には必要ですが、とり過ぎると脾胃を傷めるので注意しましょう

「未病に克つ！」で季節の養生～早春（立春＆雨水）2月4日～3月4日まで

2022-01-20T00:00:00+09:00

1月20日は時節では大寒。

1年で一番寒さが厳しい頃です。

月が替わると節分、立春と暦の上では春を迎えますが、冬本番の寒さの中では春の訪れはずいぶん先に感じます。

二十四節気では立春(2月4日頃)の日から立夏(5月6日頃)の前日までの90日間が春季にあたります。

他の季節と同じく、30日ずつ、早春、仲春、晩春と3つの期間にわけて考えます。

春季は、冬のあいだたくわえていた気(エネルギー)を使って、新しい命が生き生きと躍動する季節です。

木々は新しい芽を出し、枝をグングンのばしていきます。

しかし春の気候は不安定で寒暖差が激しいため、食事では食材の持つ温性、冷性を上手に使い、気をスムーズに発散するための辛味食材も取り入れて、春特有ののびやかさを抑えないようにしましょう。

また、春に感じるだるさは、冬の不摂生によるからだのエネルギー不足の影響です。

温かく甘くさっぱりしたもので胃腸を整え、暴飲暴食を避け、腹七分目か八分目にして食べ過ぎないようにしましょう。

さらに、野菜や水分をたっぷりとり、からだに熱がこもらないよう心がけるとよいでしょう。

冬の寒さが残る早春は、寒さを克服する温性のネギ、ニンニク、ニラ、生姜、羊肉、鶏肉をとりましょう。

気をめぐらせる香りのある春菊、柑橘類などや、気を補う牛肉、豚肉、牛乳、豆乳などもしっかりとりましょう。

「あんずさんのなんとな～く二十四節気な健康情報あれこれ」では、今年もさまざまな健康などの情報をお届けしていきます。

本年もどうぞよろしくお願いいたします。

「未病に克つ！」で季節の養生～晩冬（小寒～大寒）1月5日～2月3日まで

2021-12-22T00:00:00+09:00

2021年も残すところ十日たらずとなりました。

新年を迎えると1月5日に小寒となり本格的な寒さの時期に入ることより、この日を寒の入りと呼んでいます。

寒さは身体を冷やし、腰痛や関節痛、手足の冷え、しもやけ、皮膚の乾燥などが起こりやすくなります。

重ね着などで体温を保温して、必要に応じて室内を暖かくし寒さを避けるようにしましょう。

また寒さに負けない身体作りのためには過労を避け充分に睡眠をとることが大切です。

季節が進み大寒を越えると寒いながらも暦の上では春が間近となります。

春を活動的に過ごせるように、冬はしっかりとエネルギーを体内に蓄えます。

激しい運動などで発汗過多になると、せっかく蓄えたエネルギーが体内から抜け出てしまいますので注意しましょう。

晩冬におすすめの食材は早冬、仲冬に引き続き滋陰*の食材に加えて、春に向けて身体の内側から活動エネルギーを充実させるものも取り入れていきましょう。

羊肉、鶏肉、鶏ガラスープ、ニンジン、ユリネ、山芋､蓮根などがおすすめです。

年の瀬の慌ただしい時期ですが、皆様にとって2022年が良き年となりますよう願っております。

本年もありがとうございました。

*養陰：前回コラム「未病に克つ！」で季節の養生～早冬（立冬～小雪）11月7日～12月6日まで編をご参照ください。

「未病に克つ！」で季節の養生～仲冬（大雪～冬至）12月7日～1月4日まで

2021-11-23T00:00:00+09:00

年齢を重ねるにつけ、1年の流れを早く感じる今日この頃。。。

師走はもうそこまでやってきています。

なんとなく気ぜわしい時期になります。

二十四節気の大雪の頃、草木が枯れ、朝夕には池や川に氷がはり、霜柱が立ち、動物は冬眠状態に入ります。

私たちも同じようにからだを休ませ、栄養分を蓄えるためにも、早く寝て、この時期の日の出にあわせて少し遅めに起き、午前中の日光浴をこころがけましょう。

情緒を安定させて、平穏な気持ちを保つようにすることも大切です。)

食養生は早冬から引き続き、滋陰（じいん）、養陰（よういん)*をしっかり行います。

なるべく、胃腸に負担のかからない、温かくやわらかいものをとりましょう。

そして、12月22日は冬至。昼間の長さが最も短く、夜が最も長い日です。

古くはこの日を1年の始まりと考えていました。

「一陽来復（いちようらいふく）」ともいわれ、「陰が極まって、陽が再び生まれる」ことを表しています。

悪いことが続いていても良い方向に向かっていくという意味もあります。

かぼちゃを食べて、ゆず湯にゆっくりつかりながら、新年に向けて、徐々に世の中が回復していくように願い、大掃除も少しずつ始めていくと良いですね。

*養陰：前回コラム「未病に克つ！」で季節の養生～早冬（立冬～小雪）11月7日～12月6日まで編をご参照ください。

「未病に克つ！」で季節の養生～早冬（立冬～小雪）11月7日～12月6日まで

2021-10-23T00:00:00+09:00

時節は、寒さで霜が降り始めるという、霜降の候です。

10月に入っても真夏日が続いていましたが、今週に入ってから20度にも満たない11月の気候が続き、とうとう冷たい雨が降って12月下旬の気温になってしまいました。

さわやかで過ごしやすい秋はどこに行ってしまったのでしょうか。

月が明けると、暦の上では冬の季節の到来です。

二十四節気では立冬から立春の前日までの約90日間が冬季となります。

寒さは人間の体に影響を及ぼし、不調を引きおこす原因になります。

春を元気に迎えるためにも養生がとても大切です。

冬は収穫したものを蓄える貯蔵の季節です。

睡眠や食事でしっかり養生しましょう。

他の季節と同じく、30日ずつ早冬、仲冬、晩冬3つに分けて考えます。

冬を通しての養生の基本は、滋陰（じいん）、養陰（よういん）^*１をしっかり行うことです。

陰の多い食物は、かたい殻のついたものや魚介類、根菜類です。

水分も陰です。

鍋物、汁物などの調理方法で、温かく柔らかくして食べます。

立冬から小雪、大雪の前日までの早冬に取りたい食材は、魚介類、肉類、卵類、豆類、クルミ、栗、ギンナン、黒キクラゲ、黒ゴマ、根菜類などです。

昨年の木枯らし1号^*2は11月4日。

冬支度を本格的に始めるころです。

^＊1滋陰、養陰：「陰」は血や津液（体を潤わせる水分）のこと。この場合、対になる「陽」は気（エネルギー）をさします。また、生命体としては、体（形あるもの）を「陰」と考え、命（形ないもの）を「陽」とします。「冬の養生として滋陰、養陰」という場合は、おもにエネルギーのある場所としての「体（形あるもの）を養う」ことを意味します。滋陰は陰を増やすこと。滋陰、養陰は陰を良い状態にすること。

^＊2木枯らし一号： 10月の半ばから11月末までに吹く風速8ｍ以上の北寄りの風のこと。（気象庁）

「未病に克つ！」で季節の養生～晩秋（寒露～霜降）10月8日～11月6日まで

2021-09-23T00:00:00+09:00

9月23日は秋分の日です。

体感的にはまさに秋！という季節ですが、10月に入ると（正確には10月8日の寒露から11月6日、つまり立冬の前日まで）早くも晩秋となります。
そして、いよいよ本格的な乾燥の時季となります。

秋はからだのエネルギーや潤いをしっかりと体内に貯める季節です。
ところが、夏の間に汗をかきすぎてからだの潤いや体力を必要以上に失っていると外気の乾燥とともにからだが乾きすぎていつも潤っていることが必要な肺（呼吸器）や皮膚、大腸などが傷つきやすくなります。
そのため、のどの乾燥や空咳が起こったり、喘息の発作やアトピー性皮膚炎、便秘などの原因になることがあります。
また、日照時間が短くなって落葉の頃となり、寂しい感情とともにうつ症状を引き起こすこともあります。

日中に適度の陽光を浴び、潤いが多いスープや旬のものをしっかり取りましょう。
過労や睡眠不足を避け、気温の変化に応じて寒くなったら上着を羽織るなど、きちんと対策をとりましょう。

おすすめの食材はエネルギーを補充し、冬に備えるものとからだを潤わせるもの
鶏卵、チーズ、うるち米、もち米、さつまいも、じゃがいも、かぼちゃ、山芋、にんじん、春菊、ゆり根、白きくらげ、はちみつ、くるみ、ピーナツ、なつめ、梨、りんご、みかんなど

「未病に克つ！」で季節の養生～仲秋（白露～秋分）9月7日～10月7日まで

2021-08-20T00:00:00+09:00

8月23日は二十四節気の処暑にあたり、暑さが落ち着き始める頃です。
朝晩は過ごしやすくなってきましたが、日中はまだまだ厳しい残暑が続いています。

仲秋とは、白露（9月7日）から寒露の前日（10月7日）までの期間です。
暑さ寒さも彼岸までの言葉の通り、秋分の頃までには、お住まいの地域によっては過ごしやすくなっているでしょうか？
雑節の一つ「二百十日」は立春から数えて210日にあたり、今年は8月31日になります。
農作物に影響を与える台風に見舞われることの多い時期とされ、昔から厄日として警戒していたようです。
この機会に、家の点検や防災用品の確認などをしておくのもよいですね。

この季節の生活ポイントとしては、暴飲暴食をしないこと、早寝早起きをして睡眠不足にならないようにすること、戸外で適度に体を動かして気分転換をはかるなど、ゆったりと過ごすことです。

この時期は、夏にたまった疲れが出やすくなります。
昼間は汗ばむような日もあり、夜には気温が下がり、一日の中でも寒暖差があります。
体温調節が乱れて体調不良になる方もいるかもしれません。
体調を整えるためには、充分な睡眠をとることが重要です。夜更かしをしないように心がけて、早く眠れる環境づくりを工夫してみましょう。
寝る前に、好きな香りの入浴剤を入れたアロマバスにゆったり浸かったり、ミントティーやカモミールティーなど好みのハーブティを飲んだり、お気に入りのリラックス法を見つけてみてはいかがでしょう。

夜の時間が少しずつ長く感じられて、過ごしやすい気温になってきます。
今年の十五夜は9月21日です。
晴れていれば美しい月を愛でるのもよいですね。

仲秋におすすめの食材は、からだを潤すものです。
梨、柿、みかん、バナナ、すだち、春菊、ゆりね、白きくらげ、ぎんなん、松の実、落花生など。
食べ過ぎに注意してバランスよく食べましょう。

＊写真は、梨と白キクラゲのはちみつ煮

「未病に克つ！」で季節の養生～早秋（立秋～処暑）8月7日～9月6日まで

2021-07-22T00:00:00+09:00

熱中症警戒アラート^＊が各地で連日発表されています。

7月22日は二十四節気の大暑の時季で、梅雨明けの後の最も暑さの厳しい時季です。

月が変わるとまもなく立秋で暦の上では秋季ですが、一番暑い時期はもうしばらく続きます。

立秋(8月7日頃)の日から立冬(11月7日頃)の前日までの90日間が秋季にあたります。

立秋(8月7日頃)～処暑(8月23日頃～9月6日頃)までを早秋、白露(9月7日頃)～秋分(9月23日頃～10月7日頃)までを仲秋、寒露(10月8日頃)～霜降(10月23日頃～11月6日頃)までを晩秋といい、3つの期間にわけられます。

秋になると次第に空気は澄み渡り、乾燥し、透明感がでてきます。

万物は成熟し収穫の時を迎えます。

花は実を結び、翌年のために生命力を種の中へ収めていきます。

秋は一年のうちで最も過ごしやすく、何を食べてもおいしい季節です。

食べ過ぎによる肥満も気になりますが、ダイエットとは、もともとバランスよく食べるという意味で、「太らない生活をする」という大切な養生法の一つです。

とはいえ、早秋のこの時季はまだまだ残暑が厳しく、食欲もさほど増えません。

冷たい飲み物や食べ物の取りすぎで胃腸の働きが弱っています。

早秋におすすめの食材は、暑さや湿度、冷たい物で弱った胃腸を癒すものです。

魚、牛、豚、鶏肉、山芋、かぼちゃ、れんこん、乳製品、豆類、大根、冬瓜、青梗菜、りんご、ぶどう、レモン、梨、かぼちゃの種、蓮の実などがあります。

今年の土用の丑の日は7月28日。鰻で暑気払いをして、元気に秋を迎えられるといいですね。

*熱中症警戒アラート：熱中症の危険性がきわめて高くなると予測された際に、危険な暑さへの注意を呼びかけ、熱中症予防の行動をとっていただくよう促すための情報。今年4月下旬から全国を対象に運用が開始されました。(環境省ＨＰより)

「未病に克つ！」で季節の養生～晩夏（小暑～大暑）7月5日～8月6日まで

2021-06-21T00:00:00+09:00

関東地方は平年より一週間ほど遅く、6月14日に梅雨入りとなりました。

雨の日が続いたり、曇りがちだったり、時折の晴れ間にほっとしたりと、梅雨らしいお天気になっています。

梅雨の最中の6月21日は二十四節気の夏至にあたります。

この日を境に昼の時間は徐々に短くなりますが、暑さは日ごとに増してきます。

蒸し暑い日本の夏は、身体に余分な熱がこもりやすく、それが熱中症や不眠、だるさや疲れやすいといった夏バテなどの原因になります。

また過剰なエアコンの冷気や、口当たりの良い冷たい食べ物や飲み物を多くとって胃腸の働きが落ちる人では、下痢やむくみ、食欲不振などの症状が現れます。

そこで夏の養生として大切なことは、程よく汗をかくことで身体に不要なものを発散し、汗として失われる水分を適切に補給することです。

また、冷たい飲食物を避け、温かいものを食べるようにしましょう。

中国には「冬病夏治*」という言葉があります。

「冬に現れる症状は夏のうちに治す」という意味です。

人は夏の陽気の中で活発に成長し、内なる陽気を高めて冬に備えるのです。

薬膳では食材が持つ味を５つ「酸味、苦味（くみ）、甘味、辛味（しんみ）、鹹味（かんみ）」に分類し、それぞれの味により体への働きを分けてとらえます。

晩夏に向く食材は甘味です。

甘いものといってもケーキやチョコレートのような甘さではなく、食材そのものが持つ甘みといわれるものです。

南瓜の甘味をイメージするとわかりやすいでしょう。

甘味には胃腸を元気づけてくれる働きがあるので、弱っている胃腸にやさしく、食欲が湧いてきます。

そこで、山芋、南瓜、キャベツ、緑豆、その他にしょうが、にんにくなどがおすすめです。

＊「とうびょうかち」あるいは、「とうびょうかじ」と読みます。

「未病に克つ！」で季節の養生～仲夏（芒種＆夏至）6月5日～7月6日まで

2021-05-21T00:00:00+09:00

新緑が少しずつ深みを増し、つつじや紫陽花など色とりどりの花とともに季節の移り変わりを楽しんでいますか。

5月21日は二十四節季の小満の時季にあたり、草木が茂って天地に満ち始めるころです。月が替わると梅雨入り間近となり、暑さや湿気を感じることも多くなります。

夏の気候にうまく体をあわせるために、こころを解き放ち、体内の陽気 (エネルギー)も外に向かって開放させるようにします。

また、仲夏から晩夏にかけては、一年のうちで一番早く日が昇り、一番遅く日が沈みます。

私たちも自然界のリズムにあわせて少し遅く寝て、少し早めに起き、日中の長さを活用して、充実した毎日を過ごしましょう。

遅く寝るといっても夜更かしはよくありません。

日付が変わる前には床に就きたいものです。

30分以内の昼寝も有効です。

庭いじりやお散歩で外の空気を吸って気持ちを開放しましょう。

外出がままならないときでも気分転換に心がけ、体の内側にうつうつとした気持ちや熱がこもらないようにしましょう。

仲夏におすすめの食材はアスパラガス、冬瓜、きゅうり、茄子、カボチャ、トマト、とうもろこしなど薄味で体の中の余分な水分を除く作用のあるものです。

そろそろスイカも店先でみかけますね。

「未病に克つ！」で季節の養生～早夏（立夏＆小満）5月5日～6月4日まで

2021-04-22T00:00:00+09:00

新年度が始まって20日余りが経ちました。

変化した環境に少しずつ慣れてきた方、頑張って疲れがたまってきた方、それぞれあることと思います。

今年度は、10年前に上梓しました、あんず薬局の健康読本「未病に克つ！」をベースに、１年間を通して季節の養生についてお話していきます。

今年は4月20日が二十四節季の穀雨の時季にあたり、春雨が植物を潤し成長を助けるころです。

ここ横浜では春たけなわという気候ですが、暦の上では晩春。

月が明けて5月5日に立夏を迎え、立秋の前日までの約３カ月が夏季となります。

夏季は、万物が成長し、陽気が旺盛になる時期です。

人もこころを充分に開放し楽しい気持ちでいるようにします。

食養生では、晩春から引き続き、さっぱりして熱がこもらないものや消化の良いものを取るようにしましょう。

5月から6月のこの時期、体の弱っている方や高齢の方はもとより、元気な方でもまだ体が暑さに慣れていません。

突然の思いがけない真夏を思わせるような暑さで、毎年、熱中症で搬送されるニュースが流れます。

早夏（初夏）におすすめの食材に、豆腐、小豆、レタス、セロリ、緑茶があります。

薬膳では、体にこもっている熱を冷ましてくれる涼の性質の食材です。

5月2日は八十八夜。

新茶も旬の食材ですね。

コロナ禍で考える漢方生薬の国産化

2021-03-19T00:00:00+09:00

あんず薬局で仕事を始めて4年目のスタッフです。

もともとの植物好きに、漢方薬という視点が加わり、興味が広がってきました。

密を避けて森ですがすがしい空気を吸いたくなり、知り合いの林業家を訪ねました。
ちょうど山から帰ってきた知人は、森で採ったクロモジやキハダの木片を見せてくれました。
クロモジの生薬名は烏樟（ウショウ）といい、抗菌・消炎作用があり、抽出した精油は爽やかな香りで和精油として親しまれています。
ミカン科のキハダの樹皮はその名の通りあざやかな黄色で、生薬名は黄柏（オウバク）。

腸炎や腹痛など下半身の炎症や充血をとる清熱作用があります。
知人は採取してきた植物をその地域の伝承薬として自身の生活の中で活用しているそうです。
漢方生薬の基原種（※１）の多くは天然由来で、植物がその大半を占めます。

それゆえに自然破壊や生物多様性の保護などの理由により日本では漢方生薬の確保が難しくなってきているので多くを輸入に頼り自給率が10％ほどです。

また、コロナ禍で人・物の往来が途絶されると、より生薬資源を海外にゆだねていることを実感します。

それならばなんとか生薬の国産化率を上げる方法はないのでしょうか…
かつて江戸時代に生薬の国産化を奨励した薬草政策で育種・栽培・生産の向上を遂げた歴史があります。

昭和初期には国内で当帰、芍薬、黄連、カミツレ、茯苓、杏仁、桃仁、薏苡仁などが生産され、それなりに市場流通がなされていたという大阪薬種卸商組合の「標準卸売価格申合表」に記載もあります。

もちろん生薬としての安全性・有効性、品質の標準化は必須で、個々の基原植物の同定（※２）や代替植物の科学的評価等々、採算面でも簡単なことではないでしょう。

去年から今年にかけてのコロナ禍にお守りのようにしてよく飲用した金銀花（キンギンカ）は、日本中でよく見かける植物スイカズラ（忍冬:ニンドウ）の花蕾で、風邪などの感染症や喉の痛み、肺などの化膿性炎症に用いられます。

また、身近な里山でよく見かけるマツブサ科のチョウセンゴミシは生薬名も五味子（ゴミシ）で、せきや体の水分の調節に使います。

春の訪れを知らせてくれる白い大きな花のタムシバ（※３）はモクレン科でその蕾の生薬名は辛夷（シンイ）といい、鼻づまりや頭痛の時に使います。

ことほどさように、挙げればきりがないほど現在の日本にも多くの薬用植物が生育しています。

この植物たちを何とか漢方生薬材料として再び役立てられないか…。

そんなことを考えていたら、知人の山が宝の山に見えてきました！！

※１基原種『日本薬局方』の生薬総則では、生薬を「動植物の薬用とする部分、細胞内容物、分泌物、抽出物または鉱物など」と、規定しているが、生薬の基原とは、基原植物あるいは、基原動物とその薬用部位で定義される。

※２同定薬用植物に形態は似ているが薬効の無いものがあるので、薬効があるものであると見極めること

※3 タムシバモクレン科の落葉小高木～高木。山地に生え、近縁のコブシと混同されやすい。タムシバは蕚の長さが花弁の約半分で花は純白、枝がまっすぐに斜上することから区別される。

デジタルデトックス

2021-03-05T00:00:00+09:00

あんず薬局で働き始めて9年目のハーブアロマスタッフです。

今日から暦の上で二十四節気の啓蟄です。

春を感じた虫たちがそろそろ動きだす頃です。

私たちもステイホームから外へ出て、春の気配を感じにお出かけしたいですね。

最近、パソコンやスマホに向き合う時間が増え、気づいたら肩こりや目の疲れ、頭痛などの体の変化や、やる気が起きない、夜眠れないなどの心の疲れを感じている方も多いようです。

「デジタルデトックス」という言葉を聞いたことがありますか？

デジタルデトックスとは、ネットやスマホといったデジタル環境の持つ負の側面から少し離れる習慣をとり入れようというものです。（※）

パソコンやスマホを1日見ない日をつくれればよいのですが、せめて1日のうちまとめて数時間見ない時をつくる、せめて数分間瞑想をする、といったことでもデジタル環境から意図的に離れることができますし、呼吸を整えることで深いリラックスも得られます。

デスクワークの間でも、一瞬でデジタルデトックスするおすすめの方法があります。

それは精油を使った芳香です。

良い香りは体の緊張をほぐし、気持ちをリフレッシュできます。

アロマスプレーをPCやデジタル機器の近くに置いておいて、休憩時に自分の周囲にスプレーします。

精密機械にスプレーがかからないように気をつけます。

合わせてプチ瞑想を取り入れれば、アロマの香りと瞑想の効果が相乗的に高まります。

アロマスプレーのレシピと作り方

・30ｍｌのスプレー瓶

・無水エタノール　　3ml

・精油（好みの香り）6滴

・精製水　　　　　　27ml

スプレー瓶に無水エタノールを入れ、精油を垂らして混ぜます。

精製水を注ぎ、栓をしてよく混ぜ合わせればできあがり。

プチ瞑想

① 気が散らない、静かな場所でラクな姿勢になります

② 首、肩、手首などを軽く動かしてリラックスします

③ アロマスプレーを自分の体のまわりにプッシュします

④ 軽く目を閉じ、通常の呼吸を数回行い、最後にお腹の空気をすべて出し切ります

⑤ 鼻からゆっくり息を吸って、手足の指先にまで浸透していくイメージ

（慣れるまではお腹に手を当て、お腹が膨れる感覚を確認してください）

⑥ 充分吸ったら、2秒ほど止めます

⑦ 吸う息よりも2倍の時間をかけて、ゆっくり息を吐き出します

（お腹がゆっくりとしぼんで、お腹が薄っぺらく感じられる感覚です）

⑧ 頭ではいろいろな事が浮かんできますが、無理に消そうとせずに、思考や感情を楽しみましょう

⑨ 止めるときに、自分なりに終わりの合図（手をたたく、頬をかるくたたく、伸びをする・・・）を取り入れるのも、次への行動のけじめとしては有効です

1日5分でも効果が期待できます。

※『デジタルデトックスのすすめ』米田智彦著　PHP研究所出版　より

私のお気に入り「散歩」

2021-02-19T00:00:00+09:00

あんず薬局で働き始めて1年のアロマスタッフです。

年末年始と美味しいものをたくさん食べてしまったところに、新型コロナウイルス感染拡大による緊急事態宣言のため外出を控えていると、なんとなく体が重い・・スポーツが苦手な私にもできる手軽な運動として「歩くこと」を始めました。

今までは時間がないとか荷物が重いと言い訳して、日用品の買い出しなどに車や自転車を利用していたところを歩いて行きます。
考えてみるとほとんど歩いていませんでした。

先日、買い物へ行く道を歩きながら、いくつかの花が咲いているのを見つけました。

ローズマリー

冬から春にかけて紫の小さな花が咲きます。
葉が服に触れると辺りにスーッとした清涼感のある香りが漂いました。
ローズマリーとレモンの精油の香りには昼に嗅ぐと認知症予防効果に期待ができると少し前に話題になりました。

ふきのとう

歩道の縁石の割れ目からぽっこり出てきていました。
コンクリートが冷たい風を防いでくれたのか他の場所より早く出てきたようです。
独特の苦味と香りがあり、子どもの頃は美味しいと思えなかったのですが、天ぷらやふきのとう味噌などを美味しく感じられる大人になりました。

立春が過ぎ、暦の上では春が始まっています。
歩くスピードならばまわりがよく見えるのでいつもより季節の移り変わりを感じられますね。
不要な外出は控えた生活が続きますが皆さまもお散歩してみてはいかがですか？

私のお気に入り「頭皮ブラッシング」

2021-02-05T00:00:00+09:00

今年の節分は、いつもの年より一日早い2月2日でした。124年ぶりだそうです。

豆まきする手にも力が入りました。
新型コロナウイルスという鬼を早く追いはらいたいものです。

新型コロナ感染症が日常生活を変えてしまい、家から思うように出かけられなくて体のコリを感じていませんか。
家にいてテレビやスマホ、PCを見ている時間がついつい長くなると、首や肩のコリにより頭皮の血流が悪くなります。
頭皮ブラッシングは、血流を良くし筋肉をゆるめるための私のお手軽リラックス法です。

ブラシやくしの材質は、静電気が起きにくい木製がおすすめです。
くし先を頭皮にしっかりあてながら動かしていきます。
それでツボは刺激されます。頭皮は繊細ですので力をいれすぎないようにします。

朝晩のブラッシングや、筋肉の緊張から解放され血液循環がよくなったお風呂上りもおすすめです。
お風呂上りは特に頭皮が傷つきやすくなっていますので力加減には注意してください。
頭部の血流やリンパの流れがよくなると、全身の疲れも取れてリラックスできます。

イラストのように頭にはたくさんのツボがあります。
ツボを知らなくてもていねいにブラッシングを行えば、自分に必要なツボに刺激を与えることができます。

≪頭皮ブラッシング≫
①首の付け根から後頭部を通り百会（ひゃくえ：両耳をまっすぐ上った線の頭のてっぺん）を過ぎておでこの方へ。

②耳の上から反対側の方へ。左からも、右からも。

③おでこの生えぎわからうしろの方へ。

髪のはえぎわから反対方向へ、地肌をマッサージするようにていねいに。
気持ちいいと感じることが重要です。
鼻炎の方は頭の真ん中ラインを、目のつかれのある方は首のはえぎわを、頭痛のある方は耳のまわりを意識してとかします。

美容院でシャンプーしてもらうときに「おかゆいところはありませんか？」と聞かれたら、「耳のまわり」や「髪のはえぎわ」などをお願いして、プロの技でゆるめてもらうのも気持ちいいですね。

ブラッシングすると血流やリンパの流れがよくなります。
朝ブラッシングすれば頭がすっきりし目が覚め、夜すればリラックス効果からぐっすりと深く眠れます。
そして、頭皮が元気だと顔全体のしわやたるみを引き上げてくれて、フェイスラインをシャープにしてくれます。
手軽にできることなので、毎日続けてみてください。

オルタ健康ステーションのヘアブラッシング動画も参考にしてください。
https://youtu.be/IM5fQxhU_ck

私のお気に入り「簡単気功～スワイショウ」

2021-01-22T00:00:00+09:00

あんず薬局に勤めて9年目の薬剤師です。

昨年から続く新型コロナ感染症拡大予防対策として、おうち時間が増えたこともあり、簡単な気功体操を始めました。
その１つが「スワイショウ」と呼ばれる、お子さんからお年を召した方まで誰にでもできる腕振り体操です。

元気の「気」、やる気の「気」。気功の「気」は漢方の概念でも使われています。
人体には生きていくために必要不可欠な三大要素として「気」「血」「津液（水）」があります。
そのなかでも基本は、あらゆる生命活動のエネルギー源である「気」です。
人体は気の働きにより飲食物を消化して栄養素として吸収し不要なものは排泄します。
また、からだを温める働き、歩く、走る、話すなど動きをつかさどる働き、体表面や体内で風邪ウイルスなどの外敵と闘いその侵入を防ぐ働き（免疫力、自然治癒力といわれるもの）など、これらの働きを支える力の源こそが「気」なのです。
気功はこの気を充実させ、からだのすみずみまでスムーズにめぐらせて働かせることでからだの調整を図ります。

気功体操の中で基本のスワイショウは今やインターネットでいくらでも調べることができますが、ここでは私のやり方を紹介します。

①両足を肩幅くらいに開いて、膝は軽く曲げて立ちます。
肩と腕の力を抜き、腕がぶら下がっている感じから行います。
スワイショウには、腕を前後に振る動作と左右に振る動作があります。
②腕を前後に振る
腕を肩の高さぐらいに前にのばします。
肩の力をぬいて腕を振り下ろすと自然に腕が後ろにいきます。
この動作を振り子のように繰り返します。
③腕を左右に振る
自分がでんでん太鼓になっているイメージで腕が太鼓を打つ左右のヒモになったように上半身を左右交互にひねって、腕を体に巻きつけます。
腰と顔はなるべく正面を向いたままで行います。

腕の位置や振る回数も厳密に決まっているわけではないと私は解釈しています。
振る回数については100回以上が理想のようですが、時間がない時などは10回できたら良いほうです。
それでも朝の陽光を浴びながらスワイショウをすると寝ぼけたからだに気がめぐり、今日も1日頑張ろう！と気力が湧いてきます。

漢方を学んでいると、健康なからだを得るには一服で効く特効薬があるわけでもなく、１日で手に入るものでもなく、暮らしの中で自分なりに無理をせず養生していく日々の積み重ねが大切なのだと感じます。
コロナ禍のメディア報道で不安がふくらみ、心が折れそうになることもありますが、自然界の生き物はみんな自然治癒力をもっています。
私たち人間にも気の力が備わっているのですから、今こそ「気」の力を充実させて新型コロナウイルスという未知なる外敵に備えていきましょう。

私のお気に入り「薬膳グラノーラ」

2021-01-08T00:00:00+09:00

あんず薬局で働き始めて6年目のハーブ・アロマスタッフです。

漢方薬、アロマ、ハーブ、薬膳材料などを日々の生活に取り入れていますが、特に、ここ2年くらいはまっているものが、薬膳グラノーラです。

材料は、オートミールに薬膳材料でおなじみのナツメ、クコの実、松の実、カボチャの種とクルミやアーモンドなどのナッツ類を入れます。

作り方は、最初にフライパンでオートミールを5分程度炒めて取り出し、オリーブオイルや菜種油とハチミツを入れて煮立て、オートミールを戻します。

次に比較的固めなカボチャの種やナッツ類を8分くらい炒め、最後にナツメやクコの実、松の実などを炒めすぎないようにささっと仕上げます。

15分くらいでできあがり。

冷ましたら保存容器に入れ、1週間位で食べています。

ヨーグルトや牛乳をかけたり、甘酒や豆乳をかけたりしても美味しいです。

トッピングとして皮がついていない焙じはと麦、黒ゴマやきな粉も・・・また、お好きなフルーツやドライフルーツなどを追加するのもいいですし、オートミールの代わりに玄米フレークなどもおすすめです。

中国では、朝昼晩の食事を　「好(ハオ)　飽(パオ)　少(シャオ)」といい、好(ハオ)はバランスよく体質に合うものを食べ　飽(パオ)は沢山しっかり食べ　少(シャオ)は少なめに　といわれています。

朝、忙しくて時間がない方にもバランスと栄養がたっぷりの薬膳グラノーラはおすすめです。

またオートミールや皮がついていない焙じはと麦は食物繊維が豊富ですので、お通じも良くなりました。

ぜひ、お試しください。

ナツメ　　　：気血を補う

クコの実　　：気血の流れをよくする

松の実　　　：肺を潤す

カボチャの種：ミネラル、亜鉛が豊富

クルミ　　　：腎、肺を補う

アーモンド　：脾を整える

新年早々、新型コロナウイルス感染が深刻な1都3県で、今日1月8日から2月7日まで、再び緊急事態宣言が実施されることになりました。

大変な思いをされている方もたくさんいらっしゃると思います。

ここ「あんずさんのなんとな～く二十四節季な健康情報あれこれ」では、今年もさまざまな健康などの情報をお届けしていきます。

本年もどうぞよろしくお願いいたします。

親子で楽しむ「おうちの近くの雑草探検」（３）

2020-12-25T00:00:00+09:00

12月21日は冬至でした。
ゆず湯に入ったり、カボチャを食べたり、寒さに向かう準備をしたでしょうか。

そうこうするうちに、今年も一週間ほどでおしまいです。
今年は、新型コロナウイルス感染症という新たな脅威に襲われた年でした。
終息の見通しのないまま年を越してしまいそうです。
それでも来る年に希望を抱いて、新年の準備をしていることでしょう。

その１つに、大掃除！
ほうき、はたき、雑巾、せっけん、重曹、クエン酸、セスキ炭酸ソーダ、･･･といろいろな道具がありますが、トクサを使ったことはありますか。

【トクサ】
トクサは、十草とか砥草と書きます。

名前を聞いてもピンとこないかもしれませんが、会席料理店や和風旅館などの入り口あたりに植えてあるスギナがとても大きくなったような植物で、枝分かれしないで真っ直ぐに生えている草というとわかるでしょうか。
最近では都会でも玄関先にすてきに植えているお家があります。
栽培しているものを見ることがほとんどですが、北海道から本州に自生しているトクサ目トクサ科の在来種です。

トクサの特徴は茎の部分に無水ケイ素というガラス質の成分が含まれていて、ざらざらして硬いことです。
この硬さを利用して、木製品の仕上げや漆器の木地を砥ぐために利用されてきました。
砥草の名前はそこからついたともいわれています。
アイヌの言葉ではシプシプというそうで、研ぎ、磨くときの音からきているとか。

中国名では木賊と書きます。
モクゾクといい、漢方薬としても使われてきました。
目の充血や目がぼやけるなど、目にかかわる症状に使われます。

〈トクサでしつこい汚れのシプシプ磨きに挑戦！〉
テレビの時代劇に指物師のおじいさんが出てきました。
指物師とは木で家具や櫛などを作る人のことです。
江戸の町中の長屋に住んでいるのですが、出入り口の引き戸の脇に鉢植えのトクサが置いてありました。
昔から木製品の木地を磨くために使っていたのだと、あらためて感心しました。

現代の私たちの住まいにもトクサを使って磨くときれいになる汚れがあります。
蛇口のまわり、お風呂場や洗面所の鏡、便器などにこびりついた硬い汚れに、湿らせたトクサを持って指先にちょっと力を入れて磨きます。

　　←トクサの筋目と90度の方向にこすります
もともと草ですから、陶器やガラスには傷がつかずにこびりついた汚れだけが取れます。

新しい年が良い年になるように願いながら、小さいけれど気になるこびりついた汚れを、お子さんもいっしょにトクサでシプシプと楽しくお掃除してみてください。

私のお気に入り「布ナプキン」

2020-12-07T00:00:00+09:00

あんず薬局で仕事を始めて3年半になるアロマスタッフです。
私のお気に入りは布ナプキン。
素材は無漂白の、無化学処理の綿100％のネルです。
ネルのぬくもりにより体が温まり、使い心地が良くて、かぶれの心配がないのが使い始めた理由です。

出先での持ち歩きも要領を覚えると簡単です。
洗濯のコツは、セスキ炭酸ソーダを使ってつけ置きをしておくこと。
そしてお風呂のついでにさっと洗います。
生活のリズムの中に入ってしまえば健康チェックもできて、いつの間にか負担ではなくなりました。

普段はシルクのデイリーライナーを使っています。
こちらは、生成りの他に、草木染のよもぎ、あかね、びわなどがあり、冷え取りなど目的や体質に合わせて選んでいます。

今回のコロナ禍では、お買い物の嵩が少なくて済む、ごみを減らせるなど、ストレスが軽減されていることのありがたさを実感しています。
今では環境に良い、使い捨てではない循環型のサイクルに入っていることの心地よさを感じています。

＊布ナプキンはあんず薬局藤沢店と東戸塚店で取り扱っています。

私のお気に入り「生薬製剤Ⅱ号方(しょうやくせいざい２ごうほう)」

2020-11-20T00:00:00+09:00

明後日からは二十四節気の小雪になります。
季節は冬へと着実に進んでおります。

木々の紅葉や落ち葉が物語っておりますが、昨日は東京で25℃の真夏日。

ここ横浜でも小春日和というより小夏日和かしらと思うような日が続いて日中は暑いくらいの陽気です。

朝晩も昨日今日は肌寒さも和らいでいます。

でも、明日は11月下旬の気候に戻る予報。

体調管理に気をつけてくださいますように。

私はあんず薬局に勤めて6年目の薬剤師です。
ここ数年、寒くなる前から飲み始める漢方薬があります。
それは生薬製剤Ⅱ号方(しょうやくせいざい２ごうほう)です。
きっかけは、あんず健康講座で邱紅梅先生が、「女性は50歳を過ぎたら、心臓を養生するように」とおっしゃっていたことと、先輩の薬剤師にすすめられたことなどにあります。
毎年の健康診断では、年齢とともに血圧もコレステロール値も上昇傾向にあり、少し心配していました。
夏の間は感じなかった胸痛も、寒い時期になるとなんとなくあったりします。
検査をしても心電図は異常なしですが、漢方でいう未病先防を実践。
心疾患や脳疾患の予防になればいいと思い飲んでいます。
この生薬製剤Ⅱ号方という薬は、中国の狭心症治療薬の冠心Ⅱ号方を加減したものなので、効果の面でも期待できるはずです。
もちろん、一年中、長期的に飲み続けてもよいものです。
単品だけでもよいのですが、息切れや動悸のあるときは、補中益気湯や生脈散を合わせたりもしています。
今年の冬もこれで心臓をケアして、健やかに過ごしたいと思っています。

私のお気に入り「杞菊地黄丸」

2020-11-06T00:00:00+09:00

杞菊地黄丸を飲みだしたのは、目がショボショボするなぁ、静かなところにいると耳鳴りもする、夜中にトイレにおきることも多くなったし、、、ということがきっかけでした。
年齢と共に起こるいろいろなことは腎の衰えからくるのだと、あんず薬局の薬剤師として漢方を深く学び知ったのでした。

それから6年。

老化は誰にでも訪れる生理現象ですが、それでも少しでも元気に若々しくいたいというときにはピッタリの薬だと思っています。

ベースとなる六味地黄丸は六種類の生薬からなり、特に補腎作用に重点が置かれています。

補腎作用というのは老化を緩やかにするなどの働きがあります。

杞菊地黄丸はそこに枸杞子と菊花が加わり、加齢による目の悩みにも効果があります。

穏やかな性質の薬なので長期服用も可能です。

この薬を飲むようになっても、トイレの回数や耳鳴りはあまり変わらないのですが、悪化することもありません。

年齢と共に肌の乾燥が進んで、冬にはかゆみにもなっていたのが気にならなくなり潤いが戻ってきました。

老化が進むのを穏やかにしてくれている気がするので飲み続けていきたいと思っています。

私のお気に入り「皮去りほうじはとむぎ」

2020-10-23T00:00:00+09:00

木々の色の変化やおいしい実りの味で、季節が秋にかわったことを感じます。

そして、乾燥肌の私は、今から気をつけないと冬に向けて安心できません。
私の一押しは「皮去りほうじはとむぎ」です。
スタッフになって３年経ちますが、２年前にあんず薬局で紹介されてから我が家では欠かせないものになりました。
いろいろな食べ方ができて一年中飽きません。
いまだにシアバターやオイルでの保湿をやめることはできませんが、２年前よりは肌が柔らかく、きめも細かくなったように感じます。
このまま長く食べ続けていきたいです。

〈食べ方〉
・そのままで食べられます。

香ばしく少し硬めのあられのような歯ごたえがあります。
私は一日に一握りくらい食べています。
甘味はつけてありませんが、カロリーは当然ありますので食べ過ぎには気をつけています。

・グラノーラの材料にもできます。
なつめ、くるみ、干しぶどう、白きくらげ、竜眼肉、クコの実等を赤ワインで煮詰めてから皮去りほうじはとむぎを加え、お好みの量の蜂蜜をからめて完成です。
ヨーグルトにかけると美味しいです。私は多めに作って冷凍にして保存しています。

・湯呑に皮去りほうじはとむぎを入れてお茶をそそいで、一緒にいただいています。
お茶を含んで柔らかくなりますので、歯にも優しくなります。
１回毎に湯呑にパラパラと入れています。
緑茶、ほうじ茶、抹茶等、何にでもあいます。
玄米茶のような風味になり、いつものお茶が変化して違う味になるのも楽しみのひとつです。

ハトムギは、イネ科の植物です。
種皮を除いたものは漢方薬や薬膳料理に使われます。
皮つきのままほうじるとハトムギ茶になります。
皮去りほうじはとむぎは、種皮を除いてポン菓子のようにはじけさせたものです。

漢方薬では、ヨクイニン（処方用生薬名）といいます。
消炎、排膿などの効果が一般的に知られ、古くから皮膚治療に用いられてきました。
いぼ等の皮膚トラブルに今でも使われています。

詳しくは医師や薬剤師にご相談ください。

植物成分１００％の白髪染めヘナ

2020-10-07T00:00:00+09:00

あんず薬局で働き始めて9年目の薬剤師です。

私のお気に入りはヘナです。

美容室でヘアカラーのために短時間でもじっと椅子に座っていることや、使用時にツンとくる匂いが苦手を通り超して苦痛な私にとって、思い立ったら自宅で簡単に白髪染めができるヘナは、大げさかもしれませんが私の救世主的なものです。

グリーンノート社の「ヘナオーガニータ」は１００％植物成分から作られ、国内で唯一オーガニック認定を受けています。
使い方は、お湯でヘナの粉を溶かして髪に塗っていくだけのシンプルなものです。
牧草や畳のような匂いです。染める液は頭皮についても安心です。頭皮になじませることで、毛穴のクリーニング効果もあるそうです。
染め上がるまでに１時間くらいかかります。
けれど、染め上がるまでの時間を私だけの自由時間として顔のパックをしてみたり、お風呂掃除や洗濯物をたたんでみたり、料理をしたり、読書や愛犬と遊んだりして楽しんでいます。
染める度にトリートメント効果があります。美しく染まるだけではなく、植物の力で髪を補修してくれることが魅力です。

グリーンノート社のヘナは染色力のある葉の部分だけを用い、こだわりの製法で作られています。
髪がしっかりと濃く染まり、特有の匂いも気にならないことを実感しています。
そのため、他社製品に浮気できなくなりました。

ヘナはミソハギ科の植物から作られた白髪染めとして、日本に上陸して20年ほどですが、染料としての歴史は古く紀元前5000年頃から、インドでは宗教的なペインティング、染毛剤、薬や防腐剤として利用され、今も結婚式やお祭りに手や足に、ヘナタトウとして美しい模様を描く習慣があります。
かのクレオパトラもヘナで爪や髪を染めていたそうです。
ゆったりとした気持ちで染めて、クレオパトラのような美しい髪の艶めきを手に入れてみませんか。

我が家で育つトウネズミモチ

2020-09-18T00:00:00+09:00

漢方の未病という考え方に共感し、あんず薬局で働き始めて1年の薬剤師です。
たくさんの漢方薬や生薬に囲まれて充実した日々を過ごしています。

我が家のベランダの植木鉢に、20年ほど前に子どもが拾ってきた実から、ようやく1mくらいまでに育ったもののずっと名前がわからなかった樹木があります。
先日、最近はやりの植物図鑑のアプリで調べてみたら、トウネズミモチの木と判明しました。

トウネズミモチの実は女貞子（じょていし：モクセイ科）という生薬だということを、以前受講したあんず薬局の漢方講座で学びました。
この女貞子と旱蓮草（かんれんそう：キク科タカサブロウ）の組み合わせである「二至丸（にしがん）」は、中国の清時代の汪昴によって1682年に完成したとされる800種類もの漢方薬の方剤が掲載された『医方集解』という本に載っています。

陰の気が極まる冬至の頃に収穫する女貞子と陽の気が極まる夏至の頃に収穫する旱蓮草を組み合わせることから二至丸と呼ばれるようになったそうです。
それぞれ陰陽のエネルギーが満ち溢れ、バランスのよい組み合わせはなんだかそれだけでパワーがありそうで、いいとこ取りな感じがします。
中国では補腎養肝として、年齢とともに出る様々な症状に幅広く使われています。

まだ1、2度しか花を咲かすことができていない我が家のトウネズミモチの木。
女貞子ということが分かったので、大事に育て、来年こそはたくさんの花を咲かせ、実らせたいと思います。

親子で楽しむ「おうちの近くの雑草探検」（２）

2020-09-04T00:00:00+09:00

今年の夏は猛暑で、道端や空き地の土もひび割れるほどからからでした。
そんな厳しい自然環境の中でも、雑草といわれる草たちは元気いっぱいに生えています。

春を盛りにしていた草、夏になって生えてきた草、秋になって勢いが増してきた草、季節によって入れ替わっているものもありますが、春からずっと頑張っている草にカタバミがあります。

【カタバミ】
カタバミは他にも、スイバ、ショッパグサ、カガミグサなどいろいろな呼び名があります。

３枚の葉っぱが一組でひとつの葉っぱになっているカタバミは、クローバーと似ていますが、１枚ずつがハート形になっています。
葉っぱは緑色だったり、赤茶色だったり。
カタバミの葉っぱは一日の中で開いたり閉じたりします。
昼間は開いていますが、夜は折りたたんだように閉じます。
雨が降って明るくないときはたたんだままです。
花も黄色い小さな花で、１日でしぼんでしまいます。

カタバミは酸っぱい味がします。
シュウ酸塩、クエン酸、酒石酸という酸っぱい味のするものが含まれているからです。
酸っぱい味のためか、害虫がつくことはほとんどありません。
ところが、ヤマトシジミという蝶の幼虫はカタバミだけを食べます。
酸っぱいので他の虫は嫌がって競争相手がいなくてよかったのかもしれません。

たいていの動物や虫には好まれないカタバミですが、中国では、酢漿草（さくしょうそう）といって、漢方薬として皮膚病や洗眼に使われていました。
日本でも身近にあるカタバミは、昔から民間薬として使われてきたようです。

〈カタバミでピカピカ磨きに挑戦！〉
カタバミの別の名前にカガミグサがあると紹介しました。
漢字で書くと「鏡草」です。
昔の鏡は今のようにガラスではなく、金属でできていたのでだんだんに曇ってきてしまいます。
曇ってきた金属の鏡をカタバミで磨くとピカピカになることを昔の人は知っていたのです。

今は金属の鏡はないので、おうちにある茶色くなっている10円玉をカタバミで磨いてみてください。
ピカピカの10円玉になったでしょうか。

真鍮や銀製品を磨くのにも使えますが、おうちの人に磨いていいか確認してからやってみてくださいね。

あんずさんのなんとな～く二十四節気な健康情報あれこれ

冬のくだもの～あんずちゃんのおいしいキッチン漢方より

よもぎ～あんずちゃんのおいしいキッチン漢方より

梨～あんずちゃんのおいしいキッチン漢方より

豆腐～あんずちゃんのおいしいキッチン漢方より

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牛乳で生キャラメル作り～あんずちゃんのおいしいキッチン漢方より

「未病に克つ！」で体質別養生～「腎精」とは

「未病に克つ！」で体質別養生～湿邪（しつじゃ）

「未病に克つ！」で体質別養生～「津液（しんえき）」とは

五行のお話〈その２〉五味について

「未病に克つ！」で体質別養生～瘀血（おけつ）

「未病に克つ！」で体質別養生～血虚（けっきょ）

「未病に克つ！」で体質別養生～「血（けつ）」とは

五行のお話〈その１〉 万物は5つの要素で成り立っている

「未病に克つ！」で体質別養生～気滞（きたい）

「未病に克つ！」で体質別養生～気虚（ききょ）

「未病に克つ！」で体質別養生～「気」とは

「未病に克つ！」で体質別養生～「体質」とは

「未病に克つ！」で季節の養生～晩春（清明＆穀雨）4月5日～5月4日まで

「未病に克つ！」で季節の養生～仲春（啓蟄＆春分）3月5日～4月4日まで

「未病に克つ！」で季節の養生～早春（立春＆雨水）2月4日～3月4日まで

「未病に克つ！」で季節の養生～晩冬（小寒～大寒）1月5日～2月3日まで

「未病に克つ！」で季節の養生～仲冬（大雪～冬至）12月7日～1月4日まで

「未病に克つ！」で季節の養生～早冬（立冬～小雪）11月7日～12月6日まで

「未病に克つ！」で季節の養生～晩秋（寒露～霜降）10月8日～11月6日まで

「未病に克つ！」で季節の養生～仲秋（白露～秋分）9月7日～10月7日まで

「未病に克つ！」で季節の養生～早秋（立秋～処暑）8月7日～9月6日まで

「未病に克つ！」で季節の養生～晩夏（小暑～大暑）7月5日～8月6日まで

「未病に克つ！」で季節の養生～仲夏（芒種＆夏至）6月5日～7月6日まで

「未病に克つ！」で季節の養生～早夏（立夏＆小満）5月5日～6月4日まで

コロナ禍で考える漢方生薬の国産化

デジタルデトックス

私のお気に入り「散歩」

私のお気に入り「頭皮ブラッシング」

私のお気に入り「簡単気功～スワイショウ」

私のお気に入り「薬膳グラノーラ」

親子で楽しむ「おうちの近くの雑草探検」（３）

私のお気に入り「布ナプキン」

私のお気に入り「 生薬製剤Ⅱ号方(しょうやくせいざい２ごうほう)」

私のお気に入り「杞菊地黄丸」

私のお気に入り「皮去りほうじ はとむぎ」

植物成分１００％の白髪染め ヘナ

我が家で育つトウネズミモチ

親子で楽しむ「おうちの近くの雑草探検」（２）

五行のお話〈その１〉　万物は5つの要素で成り立っている

私のお気に入り「生薬製剤Ⅱ号方(しょうやくせいざい２ごうほう)」

私のお気に入り「皮去りほうじはとむぎ」

植物成分１００％の白髪染めヘナ