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なんとな~く二十四節気な健康情報あれこれ

 
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私のお気に入り「薬膳グラノーラ」
2021-01-08
あんず薬局で働き始めて6年目のハーブ・アロマスタッフです。
漢方薬、アロマ、ハーブ、薬膳材料などを日々の生活に取り入れていますが、特に、ここ2年くらいはまっているものが、薬膳グラノーラです。
材料は、オートミールに薬膳材料でおなじみのナツメ、クコの実、松の実、カボチャの種とクルミやアーモンドなどのナッツ類を入れます。
 
作り方は、最初にフライパンでオートミールを5分程度炒めて取り出し、オリーブオイルや菜種油とハチミツを入れて煮立て、オートミールを戻します。
次に比較的固めなカボチャの種やナッツ類を8分くらい炒め、最後にナツメやクコの実、松の実などを炒めすぎないようにささっと仕上げます。
15分くらいでできあがり。
冷ましたら保存容器に入れ、1週間位で食べています。
ヨーグルトや牛乳をかけたり、甘酒や豆乳をかけたりしても美味しいです。
トッピングとして皮がついていない焙じはと麦、黒ゴマやきな粉も・・・また、お好きなフルーツやドライフルーツなどを追加するのもいいですし、オートミールの代わりに玄米フレークなどもおすすめです。
 
中国では、朝昼晩の食事を 「好(ハオ) 飽(パオ) 少(シャオ)」といい、好(ハオ)はバランスよく体質に合うものを食べ 飽(パオ)は沢山しっかり食べ 少(シャオ)は少なめに といわれています。
朝、忙しくて時間がない方にもバランスと栄養がたっぷりの薬膳グラノーラはおすすめです。
またオートミールや皮がついていない焙じはと麦は食物繊維が豊富ですので、お通じも良くなりました。
ぜひ、お試しください。
 
ナツメ   : 気血を補う
クコの実  : 気血の流れをよくする
松の実   : 肺を潤す
カボチャの種: ミネラル、亜鉛が豊富
クルミ   : 腎、肺を補う
アーモンド : 脾を整える
 
新年早々、新型コロナウイルス感染が深刻な1都3県で、今日1月8日から2月7日まで、再び緊急事態宣言が実施されることになりました。
大変な思いをされている方もたくさんいらっしゃると思います。
ここ「あんずさんのなんとな~く二十四節季な健康情報あれこれ」では、今年もさまざまな健康などの情報をお届けしていきます。
本年もどうぞよろしくお願いいたします。
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